Dans le cadre très privilégié de la campagne aixoise, nos cours de cuisine*** sont donnés par des grands Chefs eux-mêmes.
Pour la première fois, une cuisine digne des plus grands restaurants gastronomiques a été aménagée dans l’environnement d’une Villa au design recherché, à partir d’équipements uniques et sur mesure. Ils offrent aux Chefs étoilés les moyens d'exprimer leur talent comme dans leur propre restaurant, sans aucune limite technique!
Cuisine de terre ou de mer, cuisine moléculaire, cuisine d'auteur et de saison... Nos cinq Chefs se succèdent tout au long de l'année, chaque semaine et week-ends. Les vins sont aussi à l'honneur des sommeliers, vignerons et oenologues qui les accompagnent!
La Villa des Chefs d'Aix en Provence associe le savoir-faire au plaisir de la transmission, de la découverte et de l’échange.
Désormais, il y a cours de cuisine et cours de cuisine!
Contact et réservations au 06 64 84 60 48 ou contact@lavilladeschefs.com
René Bergès (Maître Cuisinier, Le Relais de Sainte Victoire, Beaurecueil) represente la force tranquille du chef expérimenté lontemps étoilé par le Guide Michelin. René Bergès a su élever son restaurant familial au rang des meilleures tables de la région aixoise.
Lionel Lévy (Une Table, au Sud, Marseille, 1* au Guide Michelin) est résolument l’étoile montante du ciel de Marseille. Sa cuisine est une cuisine d'auteur, à la fois généreuse et ingénieuse.
Dominique Frérard (Maître cuisinier, Les Trois Forts, Sofitel Vieux-Port, Marseille).Chef de cuisine de l’un des restaurants les plus en vue de tout Marseille, Dominique Frérard propose une gastronomie Méditerranéenne de prestige très haute en goût.
Michel Portos (Hauterive St James, Bouliac, 2* au Guide Michelin) est un aventurier du goût. Entre Asie et Méditerranée, il travaille l’équilibre et l’esthétique de ses plats comme personne et manie - à sa façon - les arts culinaires.
Sylvestre Wahid & Jean André Charial (L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence, 2* au Guide Michelin). Depuis 2005, un jeune Chef formé auprès d’Alain Ducasse insuffle de l’inventivité au talent reconnu de cette très prestigieuse adresse, invitant au bonheur, entre perfection et simplicité.