Marie Rebuffat
Passionnée de pâtisserie, j’ai travaillé dans des maisons étoilées (1 et 2* au Guide Michelin), avant de me spécialiser dans le sans gluten et sans lactose. Après plusieurs années de tests et d’essais, je suis arrivée à une pâtisserie qui me ressemble et qui me plaît : gourmande, raisonnablement sucrée et légère à la fois.
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Marie Rebuffat (Pâtisserie sans lactose et sans gluten)
Une pâtisserie artisanale, sans gluten et sans lactose au sommet de son art
Dans notre boutique située à Marseille, comme dans mes cours de pâtisserie, je vous propose un large choix de gourmandises : petits gâteaux individuels, entremets à partager, biscuits de toutes sortes qui sont le fruit de longues recherches pour arriver à proposer des pâtisseries fines, respectueuses de la santé et qui ne sacrifient rien au goût. L'équilibre, la légèreté, m'importent particulièrement ainsi que la qualité des produits, le choix des fruits de saison et la minutie des beaux dressages.
Quelques exemples de programmes proposés par le Chef Marie Rebuffat :
Les tartelettes revisitées
Tartelette aux fruits de saison fraise, verveine et basilic
Tartelette chocolat au "lait"