Les cours de cuisine de Nicolas Giansily (Chef Traiteur, Fleur de sel, Marseille)

Nicolas Giansily

«Le métier de traiteur est un métier d’action qui me pousse à me surpasser chaque jour un peu plus. Venir à la villa des chefs me permet d’échanger dans la convivialité les techniques et astuces pour un repas traiteur réussi, cocktail ou apéritif dinatoire. Une occasion de penser la cuisine à travers ses techniques et son organisation, sans oublier le goût et le plaisir de déguster et d’échanger. Dans ce type de cuisine, chaque demande est unique, à nous de faire preuve d’une écoute attentive et personnalisée. »

Nicolas Giansily (Chef Traiteur, Fleur de sel, Marseille)

Après une formation dans les meilleures cuisines de restaurants gastronomiques ( Ritz et Lasserre à Paris, Métropole Palace de Monte-Carlo), Nicolas Giansily fonde en 2006 son propre service traiteur réception.
Aujourd’hui classé parmi les meilleurs du Sud de la France, ce Chef (d’entreprise) propose des créations de qualité à base de produits frais pour une cuisine créative et une présentation soignée.
Partenaire de reception dans des lieux prestigieux de Provence Nicolas Giansily s'adapte à chaque demande de ses clients afin de délivrer une prestation d’exception.
On lui reconnaît simplicité et excellence qu’il partage désormais dans ses cours de cuisine à La Villa des Chefs.
 
 

Quelques exemples de menus proposés par le Chef Nicolas Giansily :