Angelo MUSA (Champion du monde de la Pâtisserie en 2003, et Un des Meilleurs Ouvriers de France en 2007)

Présentation "Ma pâtisserie exprime toute ma sensibilité gustative et esthétique. Elle repose sur la persévérance et un certain don de soi. C’est ce que j’essaye de transmettre au travers de mes missions en tant que consultant international."

 

Les cours de Pâtisserie d’Angelo MUSA. Auréolé des titres les plus prestigieux, Champion du monde de la Pâtisserie en 2003, et Un des Meilleurs Ouvriers de France en 2007, le Chef Pâtissier Exécutif de l’Hôtel Plaza Athénée est l’auteur de techniques artistiques qui ont marqué l’histoire de la profession.

Véritable électron libre, il redéfinit sans cesse les contours de sa pâtisserie pour en faire naître un genre nouveau, alliance de sa passion et de son expertise.

À la jonction des goûts sublimés, d’accords magnifiés, et de visuels pensés, il insuffle une force créative pour révéler une synergie des matières, des textures et des flaveurs uniques.

En 2019, il est nommé Chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres.

 

Prochains cours

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