Cours de cuisine, pâtisserie et oenologie avec des grands chefs

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Les chefs avec lesquels
vous pourriez cuisiner ou pâtisser

Julien OLIVEIRA – Formateur Pâtissier et Chef Pâtissier (Oustau de Baumanière au Baux et L’Epuisette à Marseille)

Francis Motta (Chef cuisinier, Le Cordon Bleu, Wellington, Nouvelle-Zélande)

Laureen Waechter (Formatrice en pâtisserie, Aix-Marseille)

Thomas Steven (Chef de cuisine, ancien second de cuisine de Cyril Lignac)

Yoann Jagoury (Chef privé pour une famille royale, Aix-en-Provence)

Ariane Roques (Cheffe privée spécialisée en cuisine végétale)

Nicolas Bottero (Le Mas Bottero, 1* Michelin, Saint-Cannat)

Gregory Mirer (Chef privé, au parcours multi-étoilé)

Matthieu Derible (Chef au Château de La Gaude 1* Michelin, Aix-en-Provence, Parcours étoilé, Trophée Haeberlin 2021)

Vincent Poëtte (Chef privé, au parcours étoilé Michelin)

Marie Rebuffat (Pâtisserie sans lactose et sans gluten)

Adel Dakkar (Top Chef 2015, Chef du Nhow Marseille)

Grégory Bijan (Chef formateur résident, La Villa des Chefs)

Maëlle Bruguera (Cheffe pâtissière « Passion Dessert » au Guide Michelin)

Eric Raynal (Chef pâtissier « Passion Dessert » au Guide Michelin, Chateau de Berne, 1* Michelin)

Jérôme Raffaelli (Pâtisserie Oh Faon! , un établissement à caractère artisanal et végétal)

Angelo MUSA (Champion du monde de la Pâtisserie en 2003, et Un des Meilleurs Ouvriers de France en 2007)

Rudy Morel (Chef pâtissier, Le St Estève, 1* Guide Michelin, Aix en Provence)

Glenn Viel (3* Michelin, L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence)

Philippe Conticini ((Pâtissier de l’année 1991 Gault & Millau, étoilé Michelin à la Table d’Anvers et chez Pétrossian, Coach de l’équipe de France Championne du Monde de pâtisserie en 2003, World Pastry Star en 1994, Prix d’honneur Relais Desserts en 2016)

Benoît Vidal (2* Michelin, L’Atelier d’Edmond, Val d’Isère)

Bryan Esposito (Chef pâtissier de Palace *****, printemps Haussmann, Paris)

Laurent Navarro (Président des Sud’crés Marseille, Finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel)

Ippei Uemura (Prix jeune Talent Gault&Millau 2017, Tabi, Marseille)

Pierre Mignot (Chef privé, traiteur & formateur, Aix en Provence)

Simon Pacary (Chef pâtissier Océan Club Saint-Barths, vice-champion de France des desserts, Trophée Passion Dessert 2021 Guide Michelin)

Julien Le Goff (1* Michelin, Le Saint Estève, Lodges Saintes Victoire, Aix en Provence)

Baptiste Copeaux (Chef exécutif, Le Méridien Nouméa)

Yoan Dessarzin (Chef pâtissier formateur, 3* Michelin)

Nicolas Giansily (Chef Traiteur, Fleur de sel, Marseille)

Julien Bontus (Chef formateur au parcours 1* Michelin)

Graziella Augier (18 médailles d’or en concours internationaux)

Fabien Borgel (Restaurant 42°, Paris IX)

Julia Bucaille (1* Guide Michelin, Restaurant Dominique Bucaille, Manosque)

Bruno Dinel (Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Strasbourg)

Jany Gleize (1* Guide Michelin, La Bonne étape, Château Arnoux)

Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France, 3 étoiles Michelin, Flocons de sel, Megève)

Ludovic Turac (1* Guide Michelin, Une table, au Sud, Marseille)

Florian Poëtte (Chef Pâtissier, Marseille)

Jerôme Cellier (Chef pâtissier et glacier, Les Glaciers Marseillais)

Thierry Renou (1* Guide Michelin, Le Patio, Arcachon)

Claude Krajner (Chef pâtissier confiseur, Au temps du chocolat, Marseille)

Bernard Bach (2* Guide Michelin, Le Puits St Jacques, Pujaudran)

Patrick Jeffroy (Chef cuisinier, 2* Guide Michelin, Carantec)

Davy Tissot (Meileur Ouvrier de France, Bocuse d’or 2019, 1* Michelin Saisons, Institut Paul Bocuse, Lyon)

Sébastien Richard (Chef privé et consultant, Le République, Marseille)

Serge Billet (Champion du Monde de pâtisserie, Meilleur Ouvrier de France)

Michel Portos (Chef de l’année 2012 Gault&Millau, parcours 2 étoiles Michelin)

Christophe Aribert (Chef cuisinier, 2 étoiles Guide Michelin, Maison Aribert, Uriage)

Guillaume Sourrieu (1 étoile au Guide Michelin, L’Epuisette, Marseille)

Dominique Frérard (Maître Cuisinier de France)

Lionel Lévy (1* Guide Michelin, Intercontinental, Hôtel-Dieu, Marseille)

René Bergès (Maître Cuisinier de France, Beaurecueil)

Vous recherchez un cours de cuisine, de pâtisserie ou d’oenologie à Aix-en Provence (à 30 minutes de Marseille et 90 min de Nice et 3 heures en TGV de Paris) ? Avec la possibilité de choisir la formule qui vous convient (Formule solo ou à deux, Cours sur une journée ou Stages de plusieurs jours, Weekend de cuisine et détente…) et d’y séjourner en chambre d’hôtes ?

La Villa des Chefs est une charmante demeure située au coeur de la Provence et de la campagne aixoise, créée pour accueillir des Chefs Cuisiniers, Pâtissiers et des Sommeliers autour de cours de cuisine, cours de pâtisserie et ateliers de dégustation de vins.

Destiné aux particuliers amateurs de cuisine ou de pâtisserie, aux groupes constitués (séminaires, team-building,…) comme aux professionnels en quête de nouveaux défis, La Villa des Chefs offre le panel le plus large en France de cours de cuisine et de pâtisserie avec plus de 50 Chefs au talent exceptionnel…

Vous recherchez peut-être une formation de cuisine ou une formation de pâtisserie pour développer votre savoir-faire ou créer un nouveau projet ou élan professionnel ?

Dans un cadre verdoyant et paisible, nos Cours de cuisine et nos cours de pâtisserie sont donnés par les Chefs eux-mêmes. Au vu de la diversité et de l’étendue de leur savoir-faire, il y en a pour tous les goûts.

Rejoignez donc vite notre brigade !

Parce que votre satisfaction est notre priorite !

Votre expérience client

« Stage de 4 jours en Décembre : oenologie, pâtisserie avec le chef Laurent Navarro, cuisine avec les chefs Julien Le Goff et Julia et Dominique Bucaille. Tout simplement magnifique! (...) A refaire! » Michel G.

Michel G.

« J’ai passé une excellente journée. J’ai énormément apprécié ce moment très convivial et je vous remercie tous ». Maryse G.

Maryse G.

« Merci pour cet agréable moment de cuisine et dégustation. Je penserai bien à vous et aux conseils du Chef en faisant ces délicieuses recettes. Dans ce joli environnement, nous n’aurons que des bons souvenirs. » Annick F. A.

Annick F.A

« J’ai participé samedi dernier au cours avec Graziella Augier. Je voulais déjà vous remercier le cours était super et l’organisation au top ». Slovène D.

Slovène D.