Réservez ou offrez un cours de cuisine et vivez un moment inoubliable 
en cuisinant en brigade avec l'un de nos Chefs

Amateurs de Cuisine & Vins

Sinon, vous trouverez ci-dessous toutes nos formules pour les cours de cuisine et d’oenologie.

5 raisons de choisir La Villa des Chefs ?

  • Un environnement privilégié au sein de la campagne aixoise, au coeur de la Provence ou au pied du Luberon
  • Plus de 50 Chefs ayant chacun leur personnalité en cuisine ou en pâtisserie (Chefs formateurs ou experts en leur domaine, Chefs étoilés ou Champions des Desserts)
  • Une expérience partagée dans une ambiance très conviviale riche en découvertes et en émotions (cuisine en brigade)
  • Un véritable plaisir pour vos sens : Nos formules ont été conçues pour répondre à toutes vos envies
  • Les techniques & astuces révélés par nos Chefs ne seront plus un secret pour vous !

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Calendrier Cours complet
29Mar

Cours de cuisine Formule à deux avec Olivier Gautier

29 mars 2025255,00
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé. Tiramisu de butternut et burrata aux éclats de châtaigne *** Filet de pintade, jus corsé aux épices, nage de coques et champignons, tuile de riz noir *** Fondant aux pommes des […]
Calendrier Cours complet
29Mar

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Olivier Gautier

29 mars 2025A partir de 145,00
Tiramisu de butternut et burrata aux éclats de châtaigne *** Filet de pintade, jus corsé aux épices, nage de coques et champignons, tuile de riz noir *** Fondant aux pommes des Hautes Alpes, vierge aux amandes, infusion chocolat et café
Calendrier Cours complet
29Mar

Cours d’Oenologie

29 mars 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
Calendrier Cours complet
30Mar

Cours de cuisine Menu Prestige avec Julien Bontus

30 mars 2025A partir de 195,00
Ceviche de daurade et avocat *** Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes du soleil *** Moelleux chocolat, coulis et espuma d’ananas
Calendrier Cours complet
05Avr

Cours de cuisine Menu du Chef avec Olivier Gautier

5 avril 2025A partir de 145,00
Pêche du jour & vinaigrette aux agrumes *** Ballotine de volaille farcie aux champignons, pomme galet, ail confit, oignons frits *** Tartelette citron meringuée et sorbet minute
07Avr

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Francis Motta

7 avril 2025A partir de 195,00 2 Places disponibles
Asperges vertes a l’oeuf parfait, sauce romarin, parmesan chips, tomates confite et fèves. Filet de daurade cuites en feuille de figues et citrons tian de legumes et condiment citron, olives, romarin. Cheese cake zestes d’agrume et framboises
Calendrier Cours complet
18Avr

Cours d’Oenologie

18 avril 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
Stage Découverte Cours complet
18Avr

Stage Découvertes (4 journées)

18 avril 202521 avril 2025545,00
Stage de cuisine Découvertes 18 Avril : Cours d’Oenologie 19 Avril : Stage de Pâtisserie 20 Avril : Menu Prestige 21 Avril = Menu du Chef    
Calendrier Cours complet
18Avr

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Vincent Poëtte

18 avril 2025A partir de 145,00
Oeuf parfait, petits pois à la Française, mouillettes au chorizo *** Filet mignon de veau, légumes de printemps, petit jus *** Tarte au citron vert & combawa
Calendrier Cours complet
18Avr

Cours de cuisine Formule à deux avec Vincent Poëtte

18 avril 2025255,00
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé. Oeuf parfait, petits pois à la Française, mouillettes au chorizo *** Filet mignon de veau, légumes de printemps, petit jus *** Tarte au citron vert & combawa
19Avr

Stage de cuisine Secrets de Chefs (3 jours)

19 avril 202521 avril 2025A partir de 545,00
Stage de cuisine Secrets de Chefs 19 Avril : Stage de Pâtisserie ou Techniques Générales de la Cuisine (au choix, à définir en amont). 20 Avril : Menu Prestige 21 Avril : Menu du Chef  
Calendrier Cours complet
20Avr

Cours de cuisine Menu Prestige par Vincent Poëtte

20 avril 2025A partir de 195,00
Ceviche de daurade *** Agneau Rouleau de printemps Côtelettes d’agneau de l’Aveyron En croute  d’herbes de saison et anchois *** Tuile dentelle, marquise chocolat noir et ananas citron vert
Calendrier Cours complet
21Avr

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Francis Motta

21 avril 2025A partir de 145,00
Tortellinis aux moules et celerie sauce marinière Rumsteak d’agneau rôtis jus au thym, cromesquis d’ail, carottes nouvelles et panisse. Pannacota au petit lait (babeurre ou buttermilk) et soupe de fruits rouges.
27Avr

Cours de cuisine Menu du Chef par Julien Bontus

27 avril 2025A partir de 145,00 9 Places disponibles
L’Oeuf parfait, garniture aux champignons des bois *** Ballotine de volaille sauce côtière, terre et mer, Butternut rôti *** Les (vraies) Profiterolles
Calendrier Cours complet
04Mai

Cours de cuisine Menu thématique avec Ippei Uemura, (Prix jeune Talent Gault&Millau 2017, Tabi, Marseille)

4 mai 2025195,00
YUBIKI DE THON, ŒUF PARFAIT DANS SON BOUILLON TENTSUYU TARTARE DE THON FAÇON NAKAOCHI MAQUEREAUX FAÇON ARIMANI FRITURE D’ENCORNETS MARINES ET SEL D’AOSA CHIRASHI SUSHI
Calendrier Cours complet
10Mai

Cours de cuisine Menu Privilège avec Francis Motta

10 mai 2025A partir de 255,00
Menu en attente de définition
Calendrier Cours complet
11Mai

Cours d’Oenologie

11 mai 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
Calendrier Cours complet
11Mai

Cours de cuisine Menu du Chef par Olivier Gautier

11 mai 2025A partir de 145,00
Gambas en oliviade et piment d’espelette, velouté, carpaccio d’avocat***Tuile de riz au Wasabi, émulsion soja***Ballotine de volaille  farcie aux champignons bruns, pomme galet, ail confit, oignons frits, velouté de fèves***Corne d’abondance fraise basilic