Formations professionnelles

Créée en 2007 par des spécialistes de l’enseignement et la formation professionnelle, La Villa des Chefs a très rapidement été sollicitée par les professionnels de la Cuisine et de la Pâtisserie du fait de la qualité de ses prestations, du niveau de ses intervenants et de la diversité de son offre. 

Aujourd’hui organisme de formation professionnelle continue référencé auprès de la Préfecture des Bouches du Rhône, La Villa des Chefs propose un éventail de solutions adaptées aux professionnels de la Cuisine et de la Pâtisserie en recherche de perfectionnement, d’enrichissement de connaissances, d’expériences et d’influences nouvelles…

En savoir + sur la Reconversion professionnelle.

Pour toutes les attentes et pour tous les budgets ! La Villa des Chefs vous accompagne dans le financement de votre formation, auprès des organismes de tutelles.

En savoir plus sur le financement de votre formation

Nous recevons de nombreux stagiaires en formation professionnelle, de France ou de l’étranger, selon des niveau d’expérience très variables: Chefs de cuisine ou Pâtissier confirmés, jusqu’au novices en processus de reconversion. Tous trouvent à La Villa des Chefs une formation rigoureusement adaptée à leur projet professionnel.

Le principe est d’offrir une solution orientée sur l’attente précise du stagiaire, en s’appuyant exclusivement sur l’enseignement apporté par des Chefs et Maîtres Pâtissiers de très haut niveau – étoilés Michelin, Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde,…- au sein d’un groupe très resserré autour du Chef (cours individuel ou en groupe avec 5 stagiaires maximum) et dans un lieu exclusif.

La Villa des Chefs possède aujourd’hui une expérience aboutie et reconnue dans l’organisation technique d’une cuisine professionnelle, l’élaboration d’une carte de restaurant – Brasserie et Bistrot jusqu’au niveau Bib-Gourmand ou macarons Michelin – ou l’établissement d’une vitrine de Pâtisserie.

A La Villa des Chefs, au-delà de leurs techniques parfaitement maîtrisées et des secrets de recettes qui ont fait leur succès, les Chefs apportent leur vision et leur expérience d’un métier de passion, comme clé de la transmission de leur réussite professionnelle.

En savoir + sur les chefs intervenants

De part le haut niveau de chacun des Chefs intervenant, la multitude des influences culinaires, la somme de l’expérience acquise et une étude approfondie du besoin spécifique de chaque stagiaire, La Villa des Chefs demeure aujourd’hui un organisme de formation unique. 

« On n’enseigne pas ce que l’on sait : on n’enseigne que ce que l’on est » (Jean Jaurès).

 

Les formations et reconversions :

Dernier témoignage client

Bonjour Madame Lauthier. Tout c’est bien passé , nos clients ont passé un très bon moment dans le cadre enchanteur de la Villa.
Merci à vous et votre équipe pour votre implication dans la réussite de cette journée.

Cyril G. (Restalliance)

6 raisons de choisir La Villa des Chefs ?

  • L’éventail de Chefs de haut niveau le plus large en France dans un même lieu (24 à ce jour) offrant autant d’influences culinaires
  • Un programme établi « à la carte » (choix du thème, choix du Chef) par le stagiaire et notre équipe pédagogique sans aucune limite technique et créative
  • Un lieu exclusif associé à un niveau d’équipement offrant les meilleurs performances (possibilité de formation sur site)
  • Un cours individuel ou un groupe très resserré autour du Chef (5 stagiaires maximum) et un environnement convivial portent le stagiaire et l’enseignant à établir une relation de proximité
  • Une expérience « en service » des techniques étudiées au sein de la Brigade des Chefs rencontrés (stage dans le restaurant des Chefs en option)
  • Une offre économique à la portée de tous (à partir de 550€ H.T. la journée de formation)