Les cours de cuisine du Chef Grégory Bijan Chef formateur résident, La Villa des Chefs

Grégory Bijan

« Après un début de carrière en Restauration et Brasserie où j’ai eu l’occasion de travailler tous types de cuisine, de la cuisine végétarienne à la cuisine bistrot, je me suis « engagé » (sourire) dans la Formation Professionnelle depuis 2019. Spécialisé en Production culinaire, Technologie et Science de l’alimentation, je prends beaucoup de plaisir à transmettre et m’efforce de rendre les cours sérieux et conviviaux, pour les professionnels engagés et/ou les amateurs en quête de technique. A très bientôt pour se retrouver autour du fourneau de La Villa des Chefs ! »

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Grégory Bijan (Chef formateur résident, La Villa des Chefs)

Du sérieux et de la technique, avec humour, générosité et bienveillance

Le Chef Bijan est aujourd’hui un pilier de La Villa des Chefs. 
Formateur en cuisine pour les amateurs désireux de se lancer dans un parcours professionnel de métier, Amateurs en quête d’une expérience plaisir, Super pros avec des attentes précises sur les expertises et techniques de cuisine … Tous passent sans le savoir par les filets du Chef Bijan qui orchestre d’une main de maître tous les cours de cuisine (et de pâtisserie) de La Villa des Chefs ! Création de menus, choix de produits, mise en place du matériel, cuisine pour les cours de pâtisserie, rien ne lui échappe … Au contact quotidien de plus de 50 Chefs au parcours remarquable, il est le personnage incontournable de nos trois cuisines.
Sa cuisine est généreuse, colorée, faisant une belle part aux légumes et à la saison et toujours inventive et renouvelée.
Venez le rencontrer à travers son cours de cuisine, il vous transmettra quelques uns de ses secrets avec générosité et fera de cette expérience un échange passionnant entre cuisinier, quel que soit son parcours, quel que soit son objectif ou son niveau !
 

Quelques exemples de programmes proposés par le Chef Grégory Bijan :