Cours de Pâtisserie : Amateurs, passionnés, novices, semi-pro, … Des desserts pour tous les goûts
La Villa des Chefs rassemble en pâtisserie (comme en cuisine) de nombreux Chefs pâtissiers de talent et de renom, offrant toutes les spécialités : pâtisserie de boutique, gâteaux de voyage, gâteaux d’anniversaire ou de cérémonie, wedding cakes, dessert glacés, chocolat d’exception, décors en sucre, desserts à l’assiettes, desserts classiques et étoilés … et aussi la boulangerie !
De quoi se rassembler autour du partage, des échanges, de la technique, du goût et de la découverte de la personnalité hors normes et des recettes de nos Chefs pâtissiers.
Des Chefs pâtissiers à la réussite et au talent exceptionnels !
4 raisons de choisir La Villa des Chefs ?
- Plus de 50 Grands Chefs et Chefs experts en leur domaine venant de la France entière
- Une expérience partagée dans une ambiance très conviviale riche en découvertes et en émotions
- Un véritable plaisir pour vos sens : Nos formules ont été conçues pour répondre à toutes vos envies
- Les techniques & astuces révélés par nos Chefs avec pédagogie ne seront plus un secret pour vous !
Derniers témoignages clients
“J ai participé ce samedi 4 juillet à un cours de pâtisserie à la villa des chefs avec une cheffe exceptionnelle Graziella Augier et une Equipe d encadrement accueillante et compétante. J ai pu apprendre dans une ambiance conviviale avec une cheffe très a l'ecoute (...). Merci pour cette superbe journee”.
Florence C.
J’ai été très heureuse de participer à ce cours de pâtisserie avec le chef SERGE BILLET. J’ai apprécié les explications et les conseils judicieux de ce Chef ‘Meilleur Ouvrier de France’.

Geneviève T.
Le stage de boulangerie était excellent : simple, complet et efficace, un bonne découverte ! Un grand bravo au Chef Bruno Dinel, si passionné et à toute l’équipe très professionnelle de La Villa des Chefs (...)

Frederic G.
Merci beaucoup pour cette très belle journée et pour les photos. Je vais tenter la bûche Candiss aux fruits rouges pour la fin d’année. Passez de bonnes Fêtes.

Edwige L.
« J’ai participé samedi dernier au cours avec Graziella Augier. Je voulais déjà vous remercier le cours était super et l’organisation au top ».

Slovène D.
Merci pour ces 3 jours passés au sein de la Villa des Chefs et à toute l’équipe pour votre accueil, gentillesse et professionnalisme.
Je vous souhaite une bonne continuation et ne changez rien.

Myriam V.
Stagiaire en Pâtisserie
Offrir un cours
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A partir de 195,00€
- Invitations aux cours de cuisine et d'œnologie, Stage Patisserie, Stage Patisserie des Palaces
Invitation Stage de Patisserie « Les Gâteaux Merveilleux »
- 195,00€ – 390,00€
- Voir le produit Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
-
A partir de 540,00€
- Invitations aux cours de cuisine et d'œnologie, Stage Patisserie, Stage Patisserie - 3 ou 4 jours
Stage de 4 jours – Pâtisserie
- 540,00€ – 1.620,00€
- Voir le produit Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
-
A partir de 165,00€
- Invitations aux cours de cuisine et d'œnologie, Stage Patisserie
Invitation Stage de Patisserie
- 165,00€ – 825,00€
- Voir le produit Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Réserver une date
23Nov
Stage de Pâtisserie avec le Chef Julien Oliveira
23 novembre 2025155,00€
3 Places disponibles
Thème « Vacherin et Mont-Blanc » – Meringue Française / Pâte sucrée / Crème d’Amande / Curl Cassis / Mousseline aux marrons / Montage de décors
28Nov
Stage de Pâtisserie » Les Gâteaux Merveilleux » avec le Chef Julien Oliveira
28 novembre 2025195,00€
6 Places disponibles
Entremet Marron – Clémentine – Biscuit noisettes / Mousse aux marrons / Crémeux Clémentines / Velours au chocolat / Montage et décor
07Déc
Stage de Pâtisserie avec le Chef Julien Oliveira
7 décembre 2025155,00€
La Bûche de Noël aux fruits exotiques Ganache montée aux fruits de la passion / Confit de mangue / Biscuit roulé / Sirop au fruit de la passion / Montage / Décors
13Déc
Stage de Pâtisserie avec la Cheffe Laureen Waechter
13 décembre 2025155,00€
7 Places disponibles
La Bûche roulée revisitée, entre tradition et modernité gustative et visuelle: Biscuit roulé cacao / Mousse chocolat grand cru / Insert confit cacao / Crémeux vanille-badiane / Croustillant praliné badiane–vanille en base/ Décor : velours chocolat, éclats de grué, touches dorées ou bronze
11Jan
Stage de Pâtisserie avec le Chef Julien Oliveira
11 janvier 2026165,00€
7 Places disponibles
Tout savoir sur la pâte à choux: le Saint Honoré. *** Pâte sablé noisettes *** Financier moelleux *** Noisettes caramélisées *** Caramel à la fleur de sel *** Crème montée à la vanielle et fève de tonka *** Décorations
18Jan
Stage « Les Gâteaux Merveilleux »
18 janvier 2026195,00€
16 Places disponibles
Thème: les desserts de Palace à l’assiette – Chef en cours de définition
06Mar
Stage de pâtisserie 4 jours avec 4 grands Chefs pâtissiers
6 mars 20269 mars 2026540,00€
10 Places disponibles
4 journées de Pâtisserie : 6 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie 7 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie des Palaces 8 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie 9 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie



