Cours de Pâtisserie : Amateurs, passionnés, novices, semi-pro, … Des desserts pour tous les goûts

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La Villa des Chefs rassemble en pâtisserie (comme en cuisine) de nombreux Chefs pâtissiers de talent et de renom, offrant toutes les spécialités : pâtisserie de boutique, gâteaux de voyage, gâteaux d’anniversaire ou de cérémonie, wedding cakes, dessert glacés, chocolat d’exception, décors en sucre, desserts à l’assiettes, desserts classiques et étoilés … et aussi la boulangerie !
 
De quoi se rassembler autour du partage, des échanges, de la technique, du goût et de la découverte de la personnalité hors normes et des recettes de nos Chefs pâtissiers.

Des Chefs pâtissiers à la réussite et au talent exceptionnels !

4 raisons de choisir La Villa des Chefs ?

  • Plus de 50 Grands Chefs et Chefs experts en leur domaine venant de la France entière
  • Une expérience partagée dans une ambiance très conviviale riche en découvertes et en émotions
  • Un véritable plaisir pour vos sens : Nos formules ont été conçues pour répondre à toutes vos envies
  • Les techniques & astuces révélés par nos Chefs avec pédagogie ne seront plus un secret pour vous !

Derniers témoignages clients

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23Nov

Stage de Pâtisserie avec le Chef Julien Oliveira

23 novembre 2025155,00 3 Places disponibles
Thème « Vacherin et Mont-Blanc » – Meringue Française / Pâte sucrée / Crème d’Amande / Curl Cassis / Mousseline aux marrons / Montage de décors    
28Nov

Stage de Pâtisserie  » Les Gâteaux Merveilleux » avec le Chef Julien Oliveira

28 novembre 2025195,00 6 Places disponibles
Entremet Marron – Clémentine – Biscuit noisettes / Mousse aux marrons / Crémeux Clémentines / Velours au chocolat / Montage et décor
Calendrier Cours complet
07Déc

Stage de Pâtisserie avec le Chef Julien Oliveira

7 décembre 2025155,00
La Bûche de Noël aux fruits exotiques Ganache montée aux fruits de la passion / Confit de mangue / Biscuit roulé / Sirop au fruit de la passion / Montage / Décors    
13Déc

Stage de Pâtisserie avec la Cheffe Laureen Waechter

13 décembre 2025155,00 7 Places disponibles
La Bûche roulée revisitée, entre tradition et modernité gustative et visuelle: Biscuit roulé cacao / Mousse chocolat grand cru / Insert confit cacao / Crémeux vanille-badiane / Croustillant praliné badiane–vanille en base/ Décor : velours chocolat, éclats de grué, touches dorées ou bronze  
11Jan

Stage de Pâtisserie avec le Chef Julien Oliveira

11 janvier 2026165,00 7 Places disponibles
Tout savoir sur la pâte à choux: le Saint Honoré. *** Pâte sablé noisettes  *** Financier moelleux *** Noisettes caramélisées *** Caramel à la fleur de sel *** Crème montée à la vanielle et fève de tonka *** Décorations
18Jan

Stage « Les Gâteaux Merveilleux »

18 janvier 2026195,00 16 Places disponibles
Thème: les desserts de Palace à l’assiette – Chef en cours de définition  
06Mar

Stage de pâtisserie 4 jours avec 4 grands Chefs pâtissiers

6 mars 20269 mars 2026540,00 10 Places disponibles
4 journées de Pâtisserie : 6 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie 7 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie des Palaces 8 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie 9 Mars 2026 : Stage de Pâtisserie