Nous vous accueillons en week-end (et parfois en semaine) dans une charmante demeure provençale, pour une journée d’atelier de cuisine en compagnie d’un Chef de cuisine, lui-même. Au sein de notre école, la plupart des cours de cuisine débutent le matin autour d’un café (8h45-15h00) ou l’après-midi autour d’un verre d’accueil pour un cours en soirée (17h00-22h30). Nos ateliers de cuisine sont systématiquement animés par un Chef cuisinier parmi les 50 Chefs cuisiniers et pâtissiers qui participent à l’aventure des cours de cuisine de La Villa des Chefs. Parmi nos différentes formules de cours de cuisine, vous pouvez choisir entre trois formules de “Menus gastronomiques” et une “Formule à deux” qui vous permettront de vivre l’expérience du travail en brigade, une formule “Menu Thématique” qui permet d’approfondir un thème de cuisine et une formule “Bio et Bien-Être” qui permet d’apprendre à réaliser des plats à la fois sains et gourmands. Ces menus se différencient par une montée en gamme dans les produits et les vins, comme au restaurant. Dans ces formules (hors menu thématique et formule bio et bien-être), il vous est possible d’associer un invité au repas qui vous rejoint à 12h30 ou à 20h (selon le cours) pour déguster tous ensemble le menu préparé. Si vous souhaitez venir en duo, grâce à notre Formule à deux, l’un peut profiter d’un cours de cuisine pendant que l’autre participe à un atelier de dégustations de vins durant toute une matinée ou après-midi (en même temps), avant de se retrouver tous ensemble pour profiter de la dégustation du repas. L’objectif de la journée « Menus thématiques – techniques et produits » est un peu différent de celui des autres Menus gastronomiques. Il s’agit ici de travailler autour d’une thématique de cuisine (les sauces, les bouillons, les truffes, le foie gras, le caviar, les terrines, les classiques de la gastronomie française, les saveurs de la cuisine Provençale, les nouvelles recettes de la cuisine du monde (cuisine Japonaise, Italienne), les poissons et crustacés) …. Dans ce cours qui sera structuré autour de la réalisation de 4 plats, il n’est pas prévu d’invité au repas pour vous laisser tout le temps de travailler avec le Chef. Lors des cours “Bio et Bien-être”, l’objectif sera d’apprendre à cuisiner de façon saine et gourmande, en faisant preuve d’ingéniosité et de techniques pour élaborer un Menu 3 plats (entrée-plat-dessert). A travers toutes ces formules, nous espérons pouvoir répondre aux attentes de chacun avec comme fil conducteur le souhait de vous accueillir dans un lieu charmant de la campagne aixoise où partage rime avec cuisine. Vous pouvez offrir des cours de cuisine et réserver un bon-cadeau valable 1 an et/ou choisir sur notre Calendrier en ligne votre Chef et votre menu, selon affinité. Sur ce calendrier ouvert toute l’année (sauf au mois d’août), les évènement sont publiés 3 mois en amont.