Chef

Ariane Roques est une Cheffe spécialisée en cuisine végétale, pour qui l'amour et le respect de l'agriculture et de la biodiversité est sans équivoque. Cette conscience sur les enjeux de la santé et de l'environnement par la nutrition se lit s...

Nicolas Bottero est un Chef qui, après avoir réalisé un parcours exemplaire dans les plus grands restaurants de la Côte d’Azur et d’ailleurs (Hôtel Negresco à Nice, Louis XIV à Monaco chez Alain Ducasse…) décide d’installer sa maison,...

Avant d’être totalement conquis par la cuisine de ce Chef créatif et talentueux, comment ne pas être subjugué par l’étendue de son parcours et les grandes cuisines dans lesquelles il s’est formé ? Le Meurice puis l’Astor, 2 étoiles au ...

Après une alternance réalisée au restaurant St Germain à La Hutte le Chef Matthieu Derible prend le poste de chef de partie viande au Relais de Bernard Loiseau 3* Michelin, à Saulieu.Au bout de trois ans, il fait le choix de rester en Bourgogne...

La cuisine du Chef Poëtte fait écho à son parcours : persuadé que les jeunes chefs ne veulent plus être reclus dans leur cuisine, il met aujourd'hui son talent et ses connaissances à disposition des stagiaires qui viennent le rencontrer lors de...

Dans notre boutique située à Marseille, comme dans mes cours de pâtisserie, je vous propose un large choix de gourmandises : petits gâteaux individuels, entremets à partager, biscuits de toutes sortes qui sont le fruit de longues recherches pour...