Réservez ou offrez un cours de cuisine et vivez un moment inoubliable 
en cuisinant en brigade avec l'un de nos Chefs

Amateurs de Cuisine & Vins

Sinon, vous trouverez ci-dessous toutes nos formules pour les cours de cuisine et d’oenologie.

5 raisons de choisir La Villa des Chefs ?

  • Un environnement privilégié au sein de la campagne aixoise, au coeur de la Provence ou au pied du Luberon
  • Plus de 50 Chefs ayant chacun leur personnalité en cuisine ou en pâtisserie (Chefs formateurs ou experts en leur domaine, Chefs étoilés ou Champions des Desserts)
  • Une expérience partagée dans une ambiance très conviviale riche en découvertes et en émotions (cuisine en brigade)
  • Un véritable plaisir pour vos sens : Nos formules ont été conçues pour répondre à toutes vos envies
  • Les techniques & astuces révélés par nos Chefs ne seront plus un secret pour vous !

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Calendrier Cours complet
18Oct

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Vincent Poette

18 octobre 2025A partir de 195,00
Ceviche de Daurade ***** Ravioles de St Jacques et mousseline de potimarron truffé ***** Cappuccino d’ananas, gelée de goyave et espuma de noix de coco
18Oct

Week-end Gastronomie et bien-être au Domaine du Luberon

18 octobre 202519 octobre 2025A partir de 410,00 1 Places disponibles
Weekend Menu Prestige Le 18 Octobre 2025 13h30 : Accueil des participants 13h30 – 17h : Possibilité de profiter du Spa et de la piscine (en saison).*Soins massages sur réservation et en supplément en amont du weekend, auprès de notre gouvernante. 17h : Début du cours de cuisine avec un des Chefs de La Villa des Chefs 20h […]
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18Oct

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Pierre Mignot (Domaine du Luberon – 17h00)

18 octobre 2025A partir de 195,00
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon – Début à 17h00 Le Ceviche de Daurade *** Ballotine de volaille Terre & Mer *** Profiteroles et Chantilly mascarpone 
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19Oct

Cours de cuisine Menu avec le Chef Julien Bontus

19 octobre 2025A partir de 145,00
Tartare de bœuf à la Thai **** Daurade Flashée, Fondant de Topinambour **** Poire pochée au céleri, sauce chocolat, crumble noisette
25Oct

Cours de cuisine Formule à deux

25 octobre 2025255,00 1 Places disponibles
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
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25Oct

Cours d’Oenologie avec notre Sommelier conseil

25 octobre 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
25Oct

Cours de cuisine Menu du Chef avec Olivier Gautier

25 octobre 2025A partir de 145,00 1 Places disponibles
Pithiviers (réalisation de la pâte feuilletée) *** Saint-Jacques, velouté de chou-fleur, jus à la carotte confite *** La crêpe soufflée sauce Grand-Marnier
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26Oct

Cours de cuisine Menu thématique avec la Cheffe Graziella Augier

26 octobre 2025195,00
Pina colada encapsulée et nuage d’ananas *** Cannelloni de champignons et ricotta, bulle de châtaigne et billes de balsamique *** Tartare de saumon aux trois airs *** Surprise choco-noisette tout en légèreté
02Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec Vincent Poëtte

2 novembre 2025A partir de 145,00 1 Places disponibles
Tartare de Boeuf – Retour de Honk Kong *** Asperge verte de Provence, Maquereau snacké, sauce vierge au fraise et poivrons rouge! *** Cappuccino d’ananas, gelée de goyave et espuma de noix de coco
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03Nov

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Guillaume Sourrieu

3 novembre 2025A partir de 195,00
Saumon fumé mi-cuit, saveur de pain brûlé *** Tagine de gambas aux légumes fondants et épices douces *** Tatin de mangues, sauce caramel beurre salé  
Calendrier Cours complet
07Nov

Cours de cuisine Menu thématique avec le Chef Vincent Poette

7 novembre 2025195,00
Buffets, Cocktails et Banquets: Tomate cerise comme un farci *** Mini-tartelette de butternut et Comté *** Tartare de veau, grenade, coriandre, sauce asiatique *** Gauffre à la mimolette, crème citronnée, anchois et câpre *** Terrine de poule au pot *** Maki de daurade ***
Calendrier Cours complet
08Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Pierre Mignot

8 novembre 2025A partir de 145,00
Nuggets de pintade, panure coriandre et mayonnaise Thaï *** Carpaccio des trois betteraves, oeuf mollet frit et mousse de chèvre *** Chèvre, sorbet herbacé et sablé châtaigne *** Dessert: Cèpe en trompe l’oeil  
Calendrier Cours complet
14Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec Olivier Gautier

14 novembre 2025A partir de 145,00
  Pêche du jour : filets de rougets & daurades vinaigrette aux agrumes *** Ballotine de volaille  farcie aux cèpes, pomme galet, ail confit, oignons frits & Velouté de topinambours *** Dessert à l’assiette : Tartelette citron meringuée et sorbet minute citron-gingembre  
Calendrier Cours complet
15Nov

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Pierre Mignot

15 novembre 2025A partir de 195,00
Fraîcheur de homard, bohémienne de légumes, jeunes pousses *** Ballotine de volaille en croûte d’épices, risotto de Frégola sarda *** Eclair chocolat noisettes  
16Nov

Cours de cuisine Menu Thématique avec le Chef Olivier Gautier au Domaine du Luberon (35 minutes d’Aix en Provence)

16 novembre 2025195,00 1 Places disponibles
Le Thème: cuisine du Monde Saint Jacques New England, purée de maïs et bacon croustillant Canard Thaï au curry rouge, lait de coco, basilic et piment doux, nouilles de riz Porc caramélisé Hong-Kong Shao rou, poitrine de porc mijotée dans une sauce soja, riz blanc et légumes vapeur Tiramisu Limoncello  
Calendrier Cours complet
16Nov

Cours de cuisine Menu Privilège avec un Chef Nicolas Bottero et son Sommelier

16 novembre 2025A partir de 255,00
Déclinaison de haricots coco parfumés au romarin   Oeuf bio poché, crémeux de champignons au vin Jaune   Dos de maigre de Méditerranée, butternut et condiment automnal   Poire Williams pochée aux épices, ganache montée aux noisettes au Piémont
Calendrier Cours complet
23Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Dominique Frérard

23 novembre 2025A partir de 145,00
Risotto de frigola sarda à la courge butternut, safran, champignons portobello, roquette *** Filet mignon de veau, mousseline de champignons des bois, beurre mousseux au parmesan *** Mi-cuit au chocolat amer, brochettes d’ananas au poivre
Calendrier Cours complet
28Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec Olivier Gautier

28 novembre 2025A partir de 145,00
TIRAMISU DE BUTTERNUT ET BURRATA AUX ÉCLATS DE CHÂTAIGNES   **** FILET DE PINTADE JUS CORSE AUX EPICES, NAGE DE COQUES ET CHAMPIGNONS, TUILE DE RIZ NOIR    **** FONDANT AUX POMMES DES HAUTES ALPES VIERGE AUX  AMANDES INFUSION CHOCOLAT ET CAFE