Réservez ou offrez un cours de cuisine et vivez un moment inoubliable 
en cuisinant en brigade avec l'un de nos Chefs

Amateurs de Cuisine & Vins

Sinon, vous trouverez ci-dessous toutes nos formules pour les cours de cuisine et d’oenologie.

5 raisons de choisir La Villa des Chefs ?

  • Un environnement privilégié au sein de la campagne aixoise, au coeur de la Provence ou au pied du Luberon
  • Plus de 50 Chefs ayant chacun leur personnalité en cuisine ou en pâtisserie (Chefs formateurs ou experts en leur domaine, Chefs étoilés ou Champions des Desserts)
  • Une expérience partagée dans une ambiance très conviviale riche en découvertes et en émotions (cuisine en brigade)
  • Un véritable plaisir pour vos sens : Nos formules ont été conçues pour répondre à toutes vos envies
  • Les techniques & astuces révélés par nos Chefs ne seront plus un secret pour vous !

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07Nov

Cours de cuisine Menu thématique avec le Chef Vincent Poette

7 novembre 2025195,00 1 Places disponibles
Buffets, Cocktails et Banquets: Tomate cerise comme un farci *** Mini-tartelette de butternut et Comté *** Tartare de veau, grenade, coriandre, sauce asiatique *** Gauffre à la mimolette, crème citronnée, anchois et câpre *** Terrine de poule au pot *** Maki de daurade ***
Calendrier Cours complet
08Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Pierre Mignot

8 novembre 2025A partir de 145,00
Nuggets de pintade, panure coriandre et mayonnaise Thaï *** Carpaccio des trois betteraves, oeuf mollet frit et mousse de chèvre *** Chèvre, sorbet herbacé et sablé châtaigne *** Dessert: Cèpe en trompe l’oeil  
09Nov

Cours de cuisine Menu Prestige avec la Cheffe Graziella Augier

9 novembre 2025A partir de 195,00 4 Places disponibles
Un banquet en version Cuisine du Monde Le Samossa de légumes *** Accras de morue fraîche au curcuma, mayonnaise aux herbes *** Fricassée de homard décortiqué, tagliatelles fraîches, bolognaise d’agneau, jus de carcasses *** Mochis sucrés    
Calendrier Cours complet
14Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec Olivier Gautier

14 novembre 2025A partir de 145,00
  Pêche du jour : filets de rougets & daurades vinaigrette aux agrumes *** Volaille farcie aux champignons et Foie gras, pomme galet, ail confit, oignons frits & Velouté de topinambours *** Dessert à l’assiette : Tartelette citron meringuée et sorbet minute citron-gingembre  
Calendrier Cours complet
15Nov

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Pierre Mignot

15 novembre 2025A partir de 195,00
Fraîcheur de homard, bohémienne de légumes, jeunes pousses *** Ballotine de volaille en croûte d’épices, risotto de Frégola sarda *** Eclair chocolat noisettes  
Calendrier Cours complet
16Nov

Cours de cuisine Menu Thématique avec le Chef Olivier Gautier au Domaine du Luberon (35 minutes d’Aix en Provence)

16 novembre 2025195,00
Le Thème: cuisine du Monde Saint Jacques New England, purée de maïs et bacon croustillant Canard Thaï au curry rouge, lait de coco, basilic et piment doux, nouilles de riz Porc caramélisé Hong-Kong Shao rou, poitrine de porc mijotée dans une sauce soja, riz blanc et légumes vapeur Tiramisu Limoncello  
Calendrier Cours complet
16Nov

Cours de cuisine Menu Privilège avec un Chef Nicolas Bottero et son Sommelier

16 novembre 2025A partir de 255,00
Déclinaison de haricots coco parfumés au romarin   Oeuf bio poché, crémeux de champignons au vin Jaune   Dos de maigre de Méditerranée, butternut et condiment automnal   Poire Williams pochée aux épices, ganache montée aux noisettes au Piémont
Calendrier Cours complet
23Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Dominique Frérard

23 novembre 2025A partir de 145,00
Risotto de frigola sarda à la courge butternut, safran, champignons portobello, roquette *** Filet mignon de veau, mousseline de champignons des bois, beurre mousseux au parmesan *** Mi-cuit au chocolat amer, brochettes d’ananas au poivre
Calendrier Cours complet
28Nov

Cours de cuisine Menu du Chef avec Olivier Gautier

28 novembre 2025A partir de 145,00
TIRAMISU DE BUTTERNUT ET BURRATA AUX ÉCLATS DE CHÂTAIGNES   **** FILET DE PINTADE JUS CORSE AUX EPICES, NAGE DE COQUES ET CHAMPIGNONS, TUILE DE RIZ NOIR    **** FONDANT AUX POMMES DES HAUTES ALPES VIERGE AUX  AMANDES INFUSION CHOCOLAT ET CAFE
Calendrier Cours complet
28Nov

Cours d’Oenologie avec notre Sommelier conseil

28 novembre 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
28Nov

Cours de cuisine Formule à deux

28 novembre 2025255,00 2 Places disponibles
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Calendrier Cours complet
05Déc

Cours de cuisine Menu du Chef avec Olivier Gautier

5 décembre 2025A partir de 145,00
Pêche du jour : filets de rougets & daurades vinaigrette aux agrumes **** Ballotine de volaille  farcie aux cèpes, pomme galet, ail confit, oignons frits & Velouté de topinambours  **** Dessert à l’assiette : Tartelette citron meringuée et sorbet minute citron-gingembre
Calendrier Cours complet
05Déc

Cours d’Oenologie avec notre Sommelier conseil

5 décembre 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
Calendrier Cours complet
05Déc

Cours de cuisine Formule à deux

5 décembre 2025255,00
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
05Déc

Stage de cuisine Découvertes (4 journées)

5 décembre 20258 décembre 2025540,00 8 Places disponibles
Stage de cuisine Découverte: 4 journées du 5 au 8 Décembre 2025 *** 5 Décembre 2025 : Cours d’Oenologie *** 6 Décembre 2025 : Menu de Prestige *** 7 Décembre 2025 : Stage de Pâtisserie *** 8 Décembre 2024 : Menu du Chef        
Calendrier Cours complet
06Déc

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Dominique Frérard

6 décembre 2025A partir de 195,00
  Espuma de foie gras de canard, crostini de magret fumé *** Filet mignon de Veau, Champignons des Bois, Beurre mousseux au Parmesan *** Mi cuit au Chocolat fondant, Brochette d’Ananas au Poivre   
06Déc

Stage de cuisine Secrets de Chefs (3 jours)

6 décembre 20258 décembre 2025A partir de 545,00
Stage de cuisine Secrets de Chefs du 6 au 8 Décembre 2025 *** 6 Décembre 2025 : Menu de Prestige *** 7 Décembre 2025 : Menu Privilège *** 8 Décembre : Menu du Chef  
06Déc

Cours de cuisine Menu Prestige avec le Chef Olivier Gautier

6 décembre 2025A partir de 195,00 4 Places disponibles
  Crêpe en sabayon de légumes confits, chips de betterave Chioggia  *** Rôtie de lotte lardée, lentilles beluga aux herbes fraiches, et mousse de chou-fleur *** Crème Catalane au parfum de Havane, mangue rôtie au rhum et poivre de Sichuan, sorbet lapsang et croustillant havane réglisse