Réservez ou offrez un cours de cuisine et vivez un moment inoubliable 
en cuisinant en brigade avec l'un de nos Chefs

Amateurs de Cuisine & Vins

Sinon, vous trouverez ci-dessous toutes nos formules pour les cours de cuisine et d’oenologie.

5 raisons de choisir La Villa des Chefs ?

  • Un environnement privilégié au sein de la campagne aixoise, au coeur de la Provence ou au pied du Luberon
  • Plus de 50 Chefs ayant chacun leur personnalité en cuisine ou en pâtisserie (Chefs formateurs ou experts en leur domaine, Chefs étoilés ou Champions des Desserts)
  • Une expérience partagée dans une ambiance très conviviale riche en découvertes et en émotions (cuisine en brigade)
  • Un véritable plaisir pour vos sens : Nos formules ont été conçues pour répondre à toutes vos envies
  • Les techniques & astuces révélés par nos Chefs ne seront plus un secret pour vous !

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Calendrier Cours complet
04Mai

Cours de cuisine Menu thématique avec Ippei Uemura, (Prix jeune Talent Gault&Millau 2017, Tabi, Marseille)

4 mai 2025195,00
YUBIKI DE THON, ŒUF PARFAIT DANS SON BOUILLON TENTSUYU TARTARE DE THON FAÇON NAKAOCHI MAQUEREAUX FAÇON ARIMANI FRITURE D’ENCORNETS MARINES ET SEL D’AOSA CHIRASHI SUSHI
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10Mai

Cours de cuisine Menu Privilège avec Francis Motta et son Sommelier conseil

10 mai 2025A partir de 255,00
Espuma d’asperge vertes et parmesan *** Tartare de thon et pastèque sauce ponzu crème d’avocat et huile de ciboulette *** Filet de rouget et son fumet au fenouil et fricassée de légumes primeur *** Crémeux au chocolat, graines *** Accords mets et vins avec notre Sommelier conseil
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11Mai

Cours de cuisine Formule à Deux

11 mai 2025255,00
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé. Gambas en oliviade et piment d’espelette, velouté, carpaccio d’avocat***Tuile de riz au Wasabi, émulsion soja***Ballotine de volaille  farcie aux champignons bruns, pomme galet, ail confit, oignons frits, velouté de fèves***Corne d’abondance fraise basilic
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11Mai

Cours de cuisine Menu du Chef par Olivier Gautier

11 mai 2025A partir de 145,00
Gambas en oliviade et piment d’espelette, velouté, carpaccio d’avocat***Tuile de riz au Wasabi, émulsion soja***Ballotine de volaille  farcie aux champignons bruns, pomme galet, ail confit, oignons frits, velouté de fèves***Corne d’abondance fraise basilic
Calendrier Cours complet
11Mai

Cours d’Oenologie

11 mai 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
17Mai

Cours de cuisine Menu du Chef avec le Chef Pierre Mignot

17 mai 2025A partir de 145,00 1 Places disponibles
Œufs mollet, pomme au four écrasée, pointe d’asperge, fromage frais poivre et ciboulette***Comme une Salade César***Autour du citron Vert: sablé Breton, chips de citron, sorbet
17Mai

Week-end Gastronomie et bien-être au Domaine du Luberon avec Olivier Gautier

17 mai 202518 mai 2025A partir de 410,00 1 Places disponibles
Weekend Menu Prestige Le 17 Mai 2025 13h30 : Accueil des participants 13h30 – 17h : Possibilité de profiter du Spa et de la piscine (en saison).*Soins massages sur réservation et en supplément en amont du weekend, auprès de notre gouvernante. 14h30 : Balade oenotouristique à la découverte du vignoble Château La Dorgognne (promenade de 40 minutes dans le vignoble […]
17Mai

Cours de cuisine Menu Prestige avec Olivier Gautier (Domaine du Luberon – 17h00)

17 mai 2025A partir de 195,00 1 Places disponibles
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon – Début à 17h00 Soupe de tomate, pointe d’asperges et fromage de brebis***L’agneau de Sisteron & les légumes farcis***Milk-shake de fraise de Carpentras, pépites d’amandes grillées
Calendrier Cours complet
18Mai

Cours de cuisine Menu Prestige par Guillaume Sourrieu

18 mai 2025A partir de 195,00
Raviolis de gambas aux légumes croquants, émulsion des carcasses, huile herbacée *** Lotte rôtie, sauce vierge et câpre à queue *** Compressé de pommes, caramel au beurre salé, sorbet au citron vert
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31Mai

Cours de cuisine Formule à deux avec Vincent Poëtte

31 mai 2025255,00
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé. Carpaccio de bar, vinaigrette à la framboise,  gingembre et avocat ***asperge verte de Provence, maquereau snacké, sauce vierge au fraise et poivrons rouge! *** Madeleines tièdes au miel de lavande***Vraie Melba de fruits de saison
Calendrier Cours complet
31Mai

Cours de cuisine Menu du Chef avec Vincent Poëtte

31 mai 2025A partir de 145,00
Carpaccio de bar, vinaigrette à la framboise,  gingembre et avocat ***asperge verte de Provence, maquereau snacké, sauce vierge au fraise et poivrons rouge! *** Madeleines tièdes au miel de lavande***Vraie Melba de fruits de saison  
Calendrier Cours complet
31Mai

Cours d’Oenologie

31 mai 2025115,00
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour. 
01Juin

Cours de cuisine Menu du Chef par Francis Motta

1 juin 2025A partir de 145,00 9 Places disponibles
Tortellini aux moules et céleri en sauce marinière *** Rumsteak d’agneau rôti au jus de thym, cromesquis à l’ail, carottes nouvelles et panisse *** Panacotta au petit lait et soupe de fruits rouges
01Juin

Cours de cuisine bio et bien-être avec Gregory Bijan

1 juin 2025155,00 6 Places disponibles
Tartine virtuelle de légumes crus et cuits et gambas marinés *** Croustillant de légumes croquants et vinaigrette acidulée *** Fenouil rôti aux épices douces, granola aux herbes *** Crumble noisettes sans gluten, compotée de fruits frais au basilic
Calendrier Cours complet
07Juin

Cours de cuisine Menu Prestige par Julien Bontus (Domaine du Luberon – 17h00)

7 juin 2025A partir de 195,00
L’Oeuf parfait – Béarnaise au siphon *** Filet de Boeuf, Mousseline de Champignons, Sauce au Vin de Bandol *** La crêpe soufflée sauce Grand Marnier
Calendrier Cours complet
07Juin

Week-end Gastronomie et bien-être au Domaine du Luberon

7 juin 20258 juin 2025A partir de 410,00
Weekend Menu Prestige Le 07 Juin 2025 13h30 : Accueil des participants 13h30 – 17h : Possibilité de profiter du Spa et de la piscine (en saison).*Soins massages sur réservation et en supplément en amont du weekend, auprès de notre gouvernante. 17h : Début du cours de cuisine avec un des Chefs de La Villa des Chefs 20h […]
Calendrier Cours complet
08Juin

Cours de cuisine Menu du Chef avec le CHef Olivier Gautier

8 juin 2025A partir de 145,00
Crumble de saumon au gingembre et agrumes *** Aiguillettes de canard au sésame et purée de carottes au cumin et orange *** Tarte sucrée à la tomate et basilic *** Sorbet citron vert basilic
20Juin

Stage Découvertes (4 journées)

20 juin 202523 juin 2025545,00 7 Places disponibles
Stage de cuisine Découvertes: 20 juin : Club d’Oenophilie 21 juin : Cours de cuisine Menu Thématique sur la thématique du Homard 22 juin : Cours de Cuisine Menu Privilège 23 juin : Stage de Pâtisserie sur le thème de La tarte aux macarons