Modules de perfectionnement pour professionnels en patisserie

Nouvelles Formations orientées COVID 19 

A la demande des nombreux professionnels de la restauration, et avec le soutien de la DIRECTE PACA et des OPCO de la profession des métiers de la restauration, nous organisons dès la sortie du confinement des sessions de formation pour des petits groupes de professionnels (6 à 8 stagiaires). L’objectif de ces formations est triple:

–  Utiliser cette période d’inactivité pour perfectionner les brigades des restaurants et les équipes des laboratoires de pâtisserie en particulier pour des recettes vertueuses sur le plan de la santé;

– Maintenir les équipes autant que faire se peut en condition d’une bonne reprise, lorsque les autorisations seront établies;

Organiser des formations sur une nouvelle méthode de travail en cuisine, comme pour le service en salle, afin d’anticiper les recommandations sanitaires qui vont accompagner les autorisations administratives de ré-ouverture des établissements de restauration.

Nous avons pour cela établi avec des experts sanitaires des modules de formation aux procédures de travail en cuisine et en salle permettant de répondre au mieux aux mesures sanitaires recommandées.

Ces formations seront totalement prises en charge dans le cadre du chômage partiel, au titres des mesures de soutien aux entreprises dans le cadre de la crise COVID 19. Les établissent de restauration n’auront aucune charge, ni aucune avance de trésorerie à produire. 

La Villa des Chefs mobilise toute son équipe pour aider les restaurateurs en difficulté. Nous nous chargeons d’établir les démarches administratives qui, pour la circonstances, seront grandement simplifiées et ont été accélerées.

Remplissez notre formulaire pour connaitre les dates et conditions d’organisation (cela ne vous prendra que 30 secondes).

Formulaire de contact

Formations professionnelles pâtisserie

Modules de perfectionnement pour professionnels en patisserie

Ces formations s’adressent aux professionnels de la Pâtisserie désirant augmenter leurs compétences et se perfectionner sur des techniques et recettes originales élaborées par des Grands Chefs Pâtissiers, Meilleurs Ouvriers de France et Champion des desserts.