Fenouil rôti aux senteurs de Provence
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 bulbes de fenouil moyens 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 branche de thym ou romarin frais Sel et poivre…
L’été à La Villa des Chefs : saveurs éclatantes et gourmandises ensoleillées
L’été en Provence est une explosion de couleurs, de parfums et de fraîcheur. À La Villa des Chefs à Aix-en-Provence, cette saison est célébrée avec passion à travers des ateliers…
Le poisson, trésor de la gastronomie provençale à la Villa des Chefs
En Provence, la mer n’est jamais bien loin, et ses trésors ont depuis toujours nourri l’inspiration des cuisiniers. À la Villa des Chefs, à Aix-en-Provence, nous célébrons cette tradition méditerranéenne…
Nos cours de sommellerie, un véritable voyage au cœur des arômes… de Provence et d’ailleurs !
Une alliance gastronomique... À La Villa des Chefs, l’art de vivre se cultive autant dans l’assiette que dans le verre. Nichée à Aix-en-Provence, nous accueillons les amateurs de vin pour…
pâte sucrée
Secrets de la Cheffe Graziella Augier pour une pâte sucrée délicieuse et inratable !
pâte sucrée Ingrédients pour 1 tarte de 20cm de diamètre: 50g de beurre 40g de sucre glace 100g de farine T45 15g de poudre d’amande 2g de sel 25g d’œuf…
COURS DE PATISSERIE – La tarte aux macarons abricot
Le 23 juin 2025 à La Villa des Chefs – Aix en Provence Un cours exceptionnel autour de l'abricot de Provence ! Cours de Pâtisserie – La Tarte aux macarons…
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