Cours de Pâtisserie

À La Villa des Chefs à Aix-en-Provence, découvrez des cours de pâtisserie et ateliers culinaires animés par des grands chefs cuisiniers ou pâtissiers. Nos chefs pâtissiers possèdent tous un parcours remarquable et sont des formateurs très expérimentés. Certains sont issus de restaurants étoilés, d’autres sont Meilleur Ouvrier de France, Champions des desserts, Experts en pâtisseries de boutique, Chef Boulanger de renom, Maître Chocolatier, etc…

Que vous soyez débutant, cuisinier amateur ou aspirant pâtissier, nos ateliers culinaires vous offrent la possibilité de prendre la main à la pâte et de perfectionner vos techniques de confection. Dans notre laboratoire équipé d’ustensiles professionnels, de moules à gâteaux, tabliers, spatules, douilles et toques, chaque participant peut créer des pâtisseries gourmandes, des macarons colorés, des éclairs, cupcakes, tartes au citron meringuées, mille-feuille, babas au rhum, verrines, crèmes pâtissières, crumble, fondant, cakes design et autres délices sucrés.

Nos ateliers de cuisine incluent des cours de macarons, cours de chocolat, cours de viennoiseries, cours de confiserie et stages de pâtisserie pour tous les niveaux. Vous apprendrez à travailler avec chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, caramel au beurre salé, framboises, fraises, pistaches, noisettes, citrons, agrumes et autres produits frais de saison. Notre planning annuel vous offre des sessions à thème comme la création de pièces montées, entremets raffinés, tartes feuilletées, baba au rhum, viennoiseries artisanales, biscuits gourmands, mignardises, bonbons, truffes, et glaces maison dans une atmosphère conviviale, gourmande et créative.

Nos cours de pâtisserie permettent d’apprendre à cuisiner, à maîtriser le glaçage, la pâte feuilletée, la crème au citron, la nougatine, le rhum, le fondant et les arômes originaux. Les participants peuvent également s’initier à la confiserie fine, aux assortiments de chocolats, aux délices du chef, aux crèmes sucrées et meringuées, et à la pâtisserie sans gluten ou végétarienne, selon vos goûts et attentes. Chaque atelier des chefs est pensé pour favoriser le partage, la créativité, la bonne humeur et le plaisir de cuisiner.

Offrez un bon-cadeau à vos proches ou inscrivez-vous à un atelier de pâtisserie pour débutants et confirmés, pour repartir avec vos créations sucrées, glacées ou chocolatées, préparées sous les conseils de Grands Chefs pâtissiers et chocolatiers. Nos ateliers culinaires gastronomiques permettent de découvrir la pâtisserie française, le cake design, la boulangerie-pâtisserie artisanale, la crème pâtissière, le chocolat au lait, le caramel au beurre salé, la tarte au citron meringuée, la citron-vert, les fruits rouges, la mousse au chocolat, les éclairs, le Paris-Brest, les petits gâteaux, les tartes fraises-framboises, et bien plus encore.

Venez vivre une expérience culinaire unique, conviviale et gourmande, où chaque cours de pâtisserie est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, de créer des desserts raffinés, et de partager des moments de dégustation inoubliables autour de crêpes, tiramisu, brioche salée, vegan, asperges, risotto, poires, foie-gras, et autres produits de saison. Nos ateliers de pâtisserie vous offrent également la possibilité de préparer des pièces montées, mille-feuille, tartes meringuées, verrines, cupcakes, cakes design, crèmes au citron, crèmes pâtissières, et pâtisseries originales pour vos événements. Vous apprendrez à décorer, garnir, confectionner et déguster vos créations.

A La Villa des Chefs, le partage, la gourmandise et la créativité sont au cœur de chaque cours pour régaler vos papilles et celles de vos proches.

Rejoignez nos ateliers culinaires à Aix-en-Provence pour apprendre à cuisiner, développer votre créativité, et devenir un véritable gourmet pâtissier. Nos cours et ateliers de pâtisserie combinent techniques professionnelles, convivialité, gourmandise, plaisir des papilles, et  pour offrir à chaque participant une expérience mémorable, tout en perfectionnant son savoir-faire en pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie, cake design, confiserie et entremets. Découvrez nos bons-cadeaux et réserver notre participation selon un programme de cours. Puis laissez-vous séduire par l’univers des chefs pâtissiers et chocolatiers de La Villa des Chefs, où chaque création est un délice pour les yeux et les papilles.

Pour un projet de reconversion professionnelle en Pâtisserie ou Boulangerie, pour un projet d’ouverture de salon de thé, de la formation professionnelle continue (en pâtisserie classique ou végétale par exemple), de la création de carte des desserts ou encore la préparation au CAP Pâtissier pour devenir artisan pâtissier, veuillez consulter nos pages « Formations Professionnelles » pour un formation au sein de notre entité spécifique « L’Institut des Chefs » .