Les cours d’oenologie : des ateliers pour apprendre à connaître et à choisir son vin
Depuis près de 20 ans, La Villa des Chefs : école de cuisine, pâtisserie et oenologie, propose des ateliers dédiés à la science mais aussi à l'art de vivre qu'est…
La Villa des Chefs et le sucre soufflé : l’art de la légèreté en pâtisserie
Le sucre soufflé est l'une des techniques les plus fascinantes et les plus délicates de la pâtisserie. Véritable art du travail du sucre, il permet de créer des décorations d'une…
La Villa des Chefs : un dîner romantique pour la Saint-Valentin
L'histoire de la Saint-Valentin remonte à plusieurs origines, mêlant traditions païennes et chrétiennes.Avez-vous déjà entendu parler des sacrifices lors de la fête des Lupercales, de la légende du prêtre Valentin…
Un cours sur la cuisine des traiteurs avec le Chef Steven Thomas
Le 8 Février 2025, le Chef Steven Thomas (Chef de cuisine, ancien second de Cyril Lignac), a donné un cours sur une thématique spéciale traiteur. Au programme : La création…
Un weekend au Luberon sous le signe de la truffe
En ce début février 2025, les participants au weekend "gastronomie et bien-être" organisé au Domaine du Luberon ont pu vivre un weekend spécial truffes. Au programme à l'arrivée : une…
Des Chefs au parcours d’exception… toujours plus nombreux à animer nos ateliers !
Cette année , nous avons été une fois encore, très honorés de travailler avec plus de 50 Chefs, dont certains sont présents depuis la création de La Villa des Chefs, soit…