Les épices sont de véritables joyaux aromatiques qui transforment chaque plat en une expérience gustative unique. Cannelle, cardamome, gingembre, safran, poivre… chacune possède une personnalité propre, capable d’éveiller les sens…
Quand les feuilles tombent et que l’air se rafraîchit, la poire entre en scène dans nos cuisines. Ce fruit d’automne par excellence séduit par sa texture fondante, son parfum subtil…
Un pilier de notre patrimoine culinaire La blanquette de veau, c’est ce plat qui évoque les repas de famille, la cuisine du dimanche, les souvenirs d’enfance. C’est un classique absolu…
Il existe des plats qui, dès la première bouchée, racontent une histoire… Le bœuf bourguignon est de ceux-là. Véritable joyau de la gastronomie française, il incarne le savoir-faire ancestral, le…
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut (ou potimarron) 2 c. à soupe de miel (idéalement de châtaignier ou d’acacia) 40 g de beurre Fleur de sel, poivre du…
Quand les jours raccourcissent et que la lumière dorée caresse les étals des marchés, les cucurbitacées s’invitent en majesté dans nos cuisines. Courges, potimarrons, butternuts, pâtissons ou encore spaghetti végétal…