À La Villa des Chefs à Aix-en-Provence, nous sommes toujours à l’écoute des saisons, des produits du terroir… mais aussi des grandes tendances culinaires qui dessinent les assiettes de demain.…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 bulbes de fenouil moyens 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 branche de thym ou romarin frais Sel et poivre…
L’été en Provence est une explosion de couleurs, de parfums et de fraîcheur. À La Villa des Chefs à Aix-en-Provence, cette saison est célébrée avec passion à travers des ateliers…
En Provence, la mer n’est jamais bien loin, et ses trésors ont depuis toujours nourri l’inspiration des cuisiniers. À la Villa des Chefs, à Aix-en-Provence, nous célébrons cette tradition méditerranéenne…
Une alliance gastronomique... À La Villa des Chefs, l’art de vivre se cultive autant dans l’assiette que dans le verre. Nichée à Aix-en-Provence, nous accueillons les amateurs de vin pour…
pâte sucrée Ingrédients pour 1 tarte de 20cm de diamètre: 50g de beurre 40g de sucre glace 100g de farine T45 15g de poudre d’amande 2g de sel 25g d’œuf…