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Les 13 et 14 mai 2020, le Chef Jany Gleize (1*Michelin, La Bonne Etape) et le Chef pâtissier Valentin Bonin (Bernachon) se sont organisés pour donner les premiers cours de…

Icône de la gastronomie contemporaine française, Philippe Conticini est aujourd’hui reconnu par ses pairs et par le public comme l’un des meilleurs pâtissiers du Monde !   Après avoir obtenu…

Quand le Chef Dominique Frérard fête ses 25 ans de « piano » au Sofitel Vieux-Port de Marseille le 9 septembre 2019, c’est le Maire de la deuxième ville de France, Jean-Claude…

« Etre MOF classe Barman était une ambition, une consécration, être professeur est ma vocation » Une belle personnalité, le goût du travail bien fait, de l’imagination et une belle dose de…

Si comme moi, vous rêvez d’un dessert ? « Je me souviens d’un magnifique dessert intitulé « Déclinaisons de fraises des bois », dégusté au Restaurant le Saint James, à l’époque où Michel Portos…

Depuis 1945, l’Oustau de Baumanière -  lieu mythique - accueille un restaurant étoilé qui s’inscrit dans l’histoire de la gastronomie Française. Aux commandes de la cuisine, le Chef Glenn Viel,…