Stage de Pâtisserie avec le Chef Jérome Raffaelli

Stage de Pâtisserie avec le Chef Jérome Raffaelli

Chef
Jérôme Raffaelli (Pâtisserie Oh Faon! , un établissement à caractère artisanal et végétal)
Début
20 mars 2026
Fin
20 mars 2026
Heure
8 h 45 min - 16 h 00 min
Lieux
La Villa des Chefs, Chemin de la Blaque, 13090 Aix-en-Provenve   Voir la carte

165,00€

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Status

Event Details

La pâtisserie végétale avec un grand nom !

***
Entremet Kalamity Jane
***
Financier aux agrumes (sans gluten) / Confit d’orange sanguine/ Crémeux Kalamansi / Mousse diplomate coco /Glaçage miroir / décors
***
Tropézienne Vanille-pécan
****

Pâte à brioche / Praliné pécan / Sirop et mousse de vanille

 

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