Dessert emblématique venu de Nouvelle-Zélande, la Pavlova séduit par son équilibre parfait entre croquant et fondant. Sa base de meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur accueille une chantilly…
pâte sucrée Ingrédients pour 1 tarte de 20cm de diamètre: 50g de beurre 40g de sucre glace 100g de farine T45 15g de poudre d’amande 2g de sel 25g d’œuf…
Ingrédients pour 10 à 12 portions 1kg de chocolat de couverture lait 275g de sucre 50g de glucose 125g de crème liquide 250g de beurre ½ sel 5g de fleur de…