94% des grands Chefs sont des hommes … prouvez-le !
« Il est vrai que nos cours de cuisine sont depuis la création de La Villa des Chefs plébiscités par les hommes : + de 50% sur les cours de cuisine généraliste,…
Une présentation de La Villa des Chefs par Karine Lauthier sa directrice à travers le « petit pois », cours de cuisine avec Michel Portos, Chef de l’année 2012 Gault&Millau.
L'émission "On fait la cuisine ensemble" a présenté la recette du Petit pois de Michel Portos avec Karine Lauthier Directrice de "La Villa des chefs" à Aix en Provence le 22…
Un nouveau chef rejoint l’équipe !
C’est en 1919 que les ancêtres bien inspirés du Chef Jany Gleize achetèrent un relais de poste pour s’y installer. Depuis La Bonne Etape, auréolée par le Michelin depuis 1964,…
Bernard Bach, un (très) grand Chef venu du Gers
Filet de canette en croute de pain d’epices, jus aux poires rouges infusées, galettes parmentieres Ingrédients pour 6 personnes : 6 filets de canettes 50cl de vin rouge 2 poires 50gr…
Menu de Noël à la Villa des Chefs
Le hasard a voulu que Dominique Frérard (Les Trois Forts, Marseille) donnât le premier cours de cuisine de La Villa des Chefs il y a 6 ans exactement. Depuis, c'est…
Lionel Lévy – De nouveaux accents du Sud !
Etes-vous un grand voyageur ? Je voyage énormément … aux Etats-Unis, en Asie, au Brésil, en Indonésie, Espagne, Maroc … Pour quelles raisons voyagez-vous ? Personnelles ou professionnelles ? Je…