Stage de Pâtisserie avec la Cheffe Laureen Waechter

Stage de Pâtisserie avec la Cheffe Laureen Waechter

Chef
Laureen Waechter (Formatrice en pâtisserie, Aix-Marseille)
Début
13 décembre 2025
Fin
13 décembre 2025
Heure
8 h 45 min - 16 h 00 min
Lieux
La Villa des Chefs, Chemin de la Blaque, 13090 Aix-en-Provenve   Voir la carte

155,00€

2 en stock

Participant

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Status

2 Places disponibles

Event Details

La Bûche roulée revisitée, entre tradition et modernité gustative et visuelle:

Biscuit roulé cacao / Mousse chocolat grand cru / Insert confit cacao / Crémeux vanille-badiane / Croustillant praliné badiane–vanille en base/ Décor : velours chocolat, éclats de grué, touches dorées ou bronze

 

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