Les derniers retours de nos clients concernant les cours en Visioconférence :
« Bonjour et merci encore pour le moment formidable que nous avons passé hier »
- Marielle S. - (Menu de Prestige en visio-conférence du 9 Novembre)« Très bon moment passé! Merci au Chef Raffaeli de nous avoir transmis ses connaissances techniques. Objectifs du stage atteint en ce qui me concerne: passer un bon moment de convivialité, réussir à produire les desserts proposés, comprendre la construction de la recette »
- Olivier R. (Stage de Pâtisserie en visio-conférence du 7 Novembre)« Je voulais vous remercier pour cette agréable journée (un peu intense) avec le chef Yoan Dessarzin. Les recettes et explications étaient vraiment claires, et surtout les gâteaux très bon!!! Le chef a vraiment été disponible et patient tout du long, un très bon moment de convivialité »
- Anne-Laure B. (Stage de Pâtisserie en visio-conférence du 11 Novembre)« J’ai encore passé un merveilleux moment ce matin! Merci. Et je vais suivre vos conseils pour les cours de cuisine: je n’ai pas réussi à choisir entre le menu de Samedi et de Dimanche alors… je vais faire les 2 ! »
- Marie H. (Stage de Pâtisserie en visio-conférence du 11 Novembre)« Je voulais vous remercier vous et le chef Thierry Renou. J’ai passé une excellente matinée ça m’a fait du bien. Merci beaucoup. Je reprendrais certainement un cours pour ma Maman et moi à l’avenir. »
- Audrey D. (Menu Privilège du 21 Novembre en visio-conférence)« On m’a offert un cours que j’ai finalement suivi via zoom et j’ai adoré ce principe ! »
- Anne-Catherine D. (Menu du Chef du 22 Novembre - Cours en visio-conférence)
Stéphanie Benedetti, (L'Histoire d'un Gâteau)
Au programme : Le fraisier !
Un moment magique d’échanges et de partages entre notre Cheffe Stéphanie Bénédetti et les enfants (parfois accompagnés de leurs parents) pour réaliser un magnifique gâteau, parmi les plus gourmands !
A faire et à refaire*
Journée de 10H à 15H (repas compris)
Pierre Mignot, Chef privé, traiteur & formateur, Aix en Provence
Un vrai flan patissier à la vanille
Le cours est complet
Valentin Bonin, (Sous-Chef pâtissier Bernachon, pâtissier-chocolatier de prestige, Lyon)
Le cours est complet
Fabien Borgel, (Restaurant 42°, Paris IX)
-- A noter : pas d'invité au repas sur ce cours!
Valentin Bonin, (Sous-Chef pâtissier Bernachon, pâtissier-chocolatier de prestige, Lyon)
Le cours est complet
Fabien Borgel, (Restaurant 42°, Paris IX)
Sébastien Richard, (Chef privé et consultant, Le panier de Sébastien, Marseille)
-- A noter : pas d'invité au repas sur ce cours!
Jérôme Raffaelli, (Pâtisserie Oh Faon!)
Le cours est complet
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Ippei Uemura, (Prix jeune Talent Gault&Millau 2017, Tabi, Marseille)
Yubiki de thon, œuf parfait dans son bouillon Tentsuyu
***
Tartare de Thon façon Nakaochi
***
Maquereaux façon Arimani
***
Chawanmushi aux Saint Jacques
***
Spirale de maquereaux marinés sur chirashi d’asperges
***
Lotte grillée façon Saikyo
Un petit dessert surprise vous sera préparé par le Chef !
Chef et Menu en attente de définition
Pierre Mignot, Chef privé, traiteur & formateur, Aix en Provence
Michel Portos, (Chef de l’année 2012 Gault&Millau, parcours 2 étoiles Michelin)
Guillaume Sourrieu, (1 étoile au Guide Michelin, L’Epuisette, Marseille)
Laurent Navarro, (Président des Sud’crés Marseille, Finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel)
Stage de 4 Jours bio et bien-être :
Le cours est complet
Le cours est complet
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Chef et Menu en attente de définition
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon
Chef et Menu en attente de définition
Un week-end de rêve pousse ressourcer dans nos belles chambres d’hôte et se faire plaisir de découvertes culinaires.
Une expérience à vivre ...
Le cours est complet
Chef et programme en attente de définition
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon
Chef et Menu en attente de définition
Le cours est complet
Chef et programme en attente de définition
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon
Chef et Menu en attente de définition
Stage au Domaine du Luberon
Chef et programme en attente de définition
Chef et Programme en attente de définition
Chef et Menu en attente de définition
Chef et Programme en attente de définition
— Cours spécial en visioconférence.
Chef et Menu en attente de définition
6 places en préssentiel
Chef et Programme en attente de définition
— Cours spécial en visioconférence.
Chef et menu en attente de définition
Un Séjour complet pour se ressourcer dans nos belles chambres d’hôte et se faire plaisir de découvertes culinaires.
Une expérience à vivre ...
Vendredi 12 novembre
Accueil au Domaine du Luberon à partir de 15H.
Après midi spa jusqu’à 20H : Notre Espace « Spa et Détente » ainsi que les espaces extérieurs (piscine en saison et salons d’été) sont à la disposition des hôtes.
Réservez votre Séance de massage et réflexologie plantaire en avance ! (en option et sur rendez-vous)
Soirée libre et Nuit en chambre d’hôte de charme
Samedi 13 Novembre:
Petit-déjeuner à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Cours de Cuisine Bio et bien-être avec un Chef (Programme de cuisine intensif pour apprendre ou développer les fondamentaux de la cuisine bien-être: nouvelles techniques, nouvelles pratiques)
16H à 20H : Après-midi Possibilité d’un entretien avec notre Naturopathe sur la nutrition-santé
Soirée libre et Nuit en chambre d’hôte de charme
Dimanche 14 Novembre :
Petit-déjeuner à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Cours de Cuisine Menu Prestige avec un Chef (Ce jour-là, notre atelier accord mets et vins sera remplacé par une belle et dynamique journée de cuisine pour expérimenter les secrets et talents gastronomiques de notre Chef, sur le thème de la cuisine bien-être.
16H à 20H : Possibilité d’organisation d’une ballade dans le village perché et/ou dans le Luberon (A définir avec notre accueil sur place)
Soirée libre et Nuit en chambre d’hôte de charme
Lundi 15 novembre :
Petit-déjeuner à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Cours de Cuisine Menu Prestige avec un Chef (Ce jour-là, notre atelier accord mets et vins sera remplacé par une belle et dynamique journée de cuisine pour expérimenter les secrets et talents gastronomiques de notre Chef, sur le thème de la cuisine bien-être.
Réservez votre Séance de massage et réflexologie plantaire en avance ! (en option et sur rendez-vous)
Fin de l’événement à 16H.
Un week-end de rêve pousse ressourcer dans nos belles chambres d’hôte et se faire plaisir de découvertes culinaires.
Une expérience à vivre ...
Stage de 4 journées du 19 au 22 Novembre 2021
19 Novembre 2021 : Cours de cuisine Menu du Chef à 17h
20 Novembre 2021 : Stage de Pâtisserie à 9h15
21 Novembre 2021 : Cours de cuisine Menu Technique à 8h45
22 Novembre 2021 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
Stage de 4 journées du 19 au 22 Novembre 2021
19 Novembre 2021 : Cours d'oenologie à 17h
20 Novembre 2021 : Stage de Pâtisserie à 9h15
21 Novembre 2021 : Cours de cuisine Menu Technique à 8h45
22 Novembre 2021 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Samedi 4 Décembre 2021 :
Petit-déjeuner (léger) à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Stage de boulangerie (pâtisserie) avec Bruno Dinel, Maître Boulanger hors du commun ! Techniques, talent et générosité du Chef seront au rendez-vous pour développer de précieux savoir-faire en boulangerie sucré-salé.
16H à 20H : Notre Espace « Spa et Détente » ainsi que les espaces extérieurs sont à la disposition des hôtes
Soirée libre et Nuit en chambre d’hôte de charme
Dimanche 5 décembre 2021 :
Petit-déjeuner (léger) à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Stage de boulangerie (pâtisserie) avec Bruno Dinel, Maître Boulanger hors du commun ! Techniques, talent et générosité du Chef seront au rendez-vous pour développer de précieux savoir-faire en boulangerie sucré-salé.
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Stage de 4 journées du 10 au 13 Décembre 2021
10 Décembre 2021 : Cours d'oenologie à 17h
11 Décembre 2021 : Stage de Pâtisserie à 9h15
12 Décembre 2021 : Stage de Pâtisserie à 9h15
13 Décembre 2021 : Cours de cuisine Menu du Prestige à 8h45
Stage de 4 journées du 10 au 13 Décembre 2021
10 Décembre 2021 : Cours de cuisine Menu du Chef à 17h
11 Décembre 2021 : Stage de Pâtisserie à 9h15
12 Décembre 2021 : Stage de Pâtisserie à 9h15
13 Décembre 2021 : Cours de cuisine Menu du Prestige à 8h45
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation valable 1 an
Votre invité (ou vous-même) choisirez de profiter de votre cours auprès du Chef (en présentiel ou en visioconférence), parmi les nombreuses dates proposées sur notre calendrier en ligne.
https://www.lavilladeschefs.com/calendrier/
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation (cuisine ou pâtisserie) valable 1 an en visioconférence
Votre invité(e) ou vous-même profiterez d’un cours avec un Grand Chef étoilés, ou un Champion des desserts, qui vous accompagne dans votre cuisine pour réaliser pas à pas les recettes choisies, selon un mode très participatif et interactif (le Chef communique avec chaque participant en direct).
Une formule innovante, au départ adaptée au contexte du confinement et que nous avons choisi de faire perdurer dans les offres de La Villa des Chefs, tant elle est appréciée par nos clients.
– Cours de cuisine au tarif de 95€ (3 heures de live accompagné du Chef – 3 recettes signature du Chef)
– Cours de pâtisserie au tarif de 115€ (4 heures de live accompagné du Chef – 3 recettes signature du Chef)
Les fiches de recette précises, accompagnées du bon d’économat vous sont envoyées une semaine avant de début du cours, pour vous permettre de réaliser vos achats dans de bonnes conditions.
– Le service Organisation est à votre disposition pour vous apporter tout conseil utile pour la préparation de votre cours (achats, produits, équipements…) ainsi que votre confort durant l’événement.
– Notre engagement est de vous permettre de suivre le Cours d’un Grand Chef étoilés ou d’un Maître Pâtissier, avec dans votre cuisine l’équipement minimum suivant: un four, une plaque de cuisson et un fouet (ou batteur).
– Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom et tout au long de l’événement.
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation (oenologie) valable 1 an en visioconférence
Votre invité ou vous-même profiterez d’un cours avec un Sommelier conseil, qui vous accompagne dans l’art de la dégustation et des accords mets et vins.
– Cours d’œnologie au tarif de 75€ (3 heures de live accompagné de notre Sommelier-Conseil)
Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom.
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous possédez un carton d’invitation de La Villa des Chefs et vous n’êtes pas encore inscrit sur une date.
Choisissez de réaliser ce cours en présentiel ou à distance, parmi les nombreuses dates de notre calendrier.
Consulter notre calendrier qui s’enrichit régulièrement de nouvelles dates: https://www.
Pour toute question complémentaire: contact@lavilladeschefs.com ou 06 64 84 60 48 / 0699 48 60 48
Vous possédez un carton d’invitation de La Villa des Chefs et vous êtes inscrit sur une date qui s’avère être en période de confinement.
La Villa des Chefs innove et vous propose de réaliser ce cours en visio-conférence.
Le Chef prévu vous accompagne dans votre propre cuisine et vous propose de réaliser pas à pas les recettes initiales.
– Un montant forfaitaire de 40€ pour la cuisine ou la pâtisserie, de 20 à 30€ pour l’oenologie vous est rétribué pour l’achats de vos produits.
– La recette précise accompagnée du bon d’économat vous est envoyé environ 1 semaine avant de début du cours, pour vous permettre de réaliser vos achats dans de bonnes conditions.
– Le service Organisation est à votre disposition pour vous apporter tout conseil utile pour la préparation de votre cours ainsi que votre confort durant l’événement.
– Notre engagement est de vous permettre de suivre le Cours d’un grand Chef ou Pâtissier, équipé d’un four, une ou deux plaques de cuisson et un fouet (ou batteur) au minimum.
– Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom.
– Vos recevez le film de votre cours réalisé par un professionnel
– En bonus et pour vous remercier de cette adaptation, un second cours en visioconférence vous est offert durant la période concernée !
Pour toute question complémentaire: contact@lavilladeschefs.com ou 06 64 84 60 48 / 0699 48 60 48
