Les derniers retours de nos clients concernant les cours en Visioconférence :
« Bonjour et merci encore pour le moment formidable que nous avons passé hier »
- Marielle S. - (Menu de Prestige en visio-conférence du 9 Novembre)« Très bon moment passé! Merci au Chef Raffaeli de nous avoir transmis ses connaissances techniques. Objectifs du stage atteint en ce qui me concerne: passer un bon moment de convivialité, réussir à produire les desserts proposés, comprendre la construction de la recette »
- Olivier R. (Stage de Pâtisserie en visio-conférence du 7 Novembre)« Je voulais vous remercier pour cette agréable journée (un peu intense) avec le chef Yoan Dessarzin. Les recettes et explications étaient vraiment claires, et surtout les gâteaux très bon!!! Le chef a vraiment été disponible et patient tout du long, un très bon moment de convivialité »
- Anne-Laure B. (Stage de Pâtisserie en visio-conférence du 11 Novembre)« J’ai encore passé un merveilleux moment ce matin! Merci. Et je vais suivre vos conseils pour les cours de cuisine: je n’ai pas réussi à choisir entre le menu de Samedi et de Dimanche alors… je vais faire les 2 ! »
- Marie H. (Stage de Pâtisserie en visio-conférence du 11 Novembre)« Je voulais vous remercier vous et le chef Thierry Renou. J’ai passé une excellente matinée ça m’a fait du bien. Merci beaucoup. Je reprendrais certainement un cours pour ma Maman et moi à l’avenir. »
- Audrey D. (Menu Privilège du 21 Novembre en visio-conférence)« On m’a offert un cours que j’ai finalement suivi via zoom et j’ai adoré ce principe ! »
- Anne-Catherine D. (Menu du Chef du 22 Novembre - Cours en visio-conférence)
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon (quelques places en présentiel pour accompagner le cours en visioconférence)
Le cours est complet
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
— Cours spécial en visioconférence de 14h à 18h
Le cours est complet
Pierre Mignot, Chef privé, traiteur & formateur, Aix en Provence
— Cours spécial en visioconférence (Zoom) de 9h à 13h
Le cours est complet
Laurent Navarro, (Président des Sud’crés Marseille, Finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel)
La pyramide de macarons !
Le cours est complet
Julien Le Goff, 1* Michelin (Le Saint Estève, Lodges Saintes Victoire, Aix en Provence)
Le cours est complet
Julien Le Goff, 1* Michelin (Le Saint Estève, Lodges Saintes Victoire, Aix en Provence)
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Le cours est complet
Le cours est complet
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
Le cours est complet
Ippei Uemura, (Prix jeune Talent Gault&Millau 2017, Tabi, Marseille)
Le cours est complet
Lionel Lévy, (1* Guide Michelin, Intercontinental, Hôtel-Dieu, Marseille)
Entre Marseille et Méditerranée
Le cours est complet
Laurent Navarro, (Président des Sud’crés Marseille, Finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel)
Le cours est complet
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon (quelques places en présentiel pour accompagner le cours en visioconférence)
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
— Cours spécial en visioconférence (Zoom) de 14h à 18h
Dominique Bucaille, (1* Guide Michelin, Restaurant Dominique Bucaille, Manosque)
Pomme d’amour en capuccino. Tartine de Focaccia maison.
***
Pêche du jour en croûte d’herbes fines. Légumes de Provence laqués pèle-mêle en cocotte.
***
Feuille à feuille au grué cacao, Ganache aux agrumes. Crème glacée pommade
Le cours est complet
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Amuse-bouche : La surprise du Chef !
***
Oreiller moelleux de nous de St Jacques, truffe noire, pain dentelle
***
Blanc de St Pierre, mousseux au parmesan, légumes à plat, olives taggiasches
***
Choco-truffe, crème brûlée à la truffe, sorbet noix de coco
Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil
Le cours est complet
Samedi 26 Février 2022 :
Petit-déjeuner (léger) à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Stage de boulangerie (pâtisserie)
16H à 20H : Notre Espace « Spa et Détente » ainsi que les espaces extérieurs sont à la disposition des hôtes
Soirée libre et Nuit en chambre d’hôte de charme
Dimanche 27 Février 2022 :
Petit-déjeuner (léger) à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Stage de boulangerie (pâtisserie)
Le cours est complet
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Le cours est complet
Lionel Lévy, (1* Guide Michelin, Intercontinental, Hôtel-Dieu, Marseille)
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Le cours est complet
Bryan Esposito, (Chef pâtissier Hôtel du Collectionneur *****, Paris)
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Baptiste Copeaux, (Chef exécutif adjoint, Intercontinental Hôtel Dieu, Marseille, 1* Michelin)
Stage de cuisine Secret des Chefs Prestige de 3 jours à Aix-en-Provence :
Le 5 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
Le 6 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu Privilège à 8h45
Le 7 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
Dominique Bucaille, (1* Guide Michelin, Restaurant Dominique Bucaille, Manosque)
— Cours spécial en visioconférence (Zoom) de 9h à 13h
Bryan Esposito, (Chef pâtissier Hôtel du Collectionneur *****, Paris)
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Guillaume Sourrieu, (1 étoile au Guide Michelin, L’Epuisette, Marseille)
Rossini d’un thon au foie gras
Julien Le Goff, 1* Michelin (Le Saint Estève, Lodges Saintes Victoire, Aix en Provence)
Ravioles de brandade aux coquillages et son bouillon
Stage de 4 journées du 11 au 14 Mars 2022
11 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 17h
12 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
13 Mars 2022 : Stage de cuisine Bio et bien-être à 9h
14 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
Le cours est complet
Stage de 4 journées du 11 au 14 Mars 2022
11 Mars 2022 : Cours d'oenologie à 17h
12 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
13 Mars 2022 : Stage de cuisine Bio et bien-être à 9h
14 Mars 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
Le cours est complet
Chef et programme en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Le cours est complet
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Chef et programme en attente de définition
Le cours est complet
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
Tourbillon de Saveurs d’Asie
Chef et programme en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Ippei Uemura, (Prix jeune Talent Gault&Millau 2017, Tabi, Marseille)
Le cours est complet
Chef et programme en attente de définition
Le cours est complet
Chef et Menu en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Le cours est complet
Chef et Menu en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Chef et programme en attente de définition
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Samedi 16 Avril 2022 :
Petit-déjeuner (léger) à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Stage de boulangerie (pâtisserie)
16H à 20H : Notre Espace « Spa et Détente » ainsi que les espaces extérieurs sont à la disposition des hôtes
Soirée libre et Nuit en chambre d’hôte de charme
Dimanche 17 Avril 2022 :
Petit-déjeuner (léger) à partir de 7H30 et jusqu’à 9H
9H à 16H : Stage de boulangerie (pâtisserie)
Le cours est complet
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Le cours est complet
Programme et Chef en cours de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Chef et programme en attente de définition
Le cours est complet
Un Séjour complet pour se ressourcer dans nos belles chambres d’hôte et se faire plaisir de découvertes culinaires.
Une expérience à vivre ...
Vendredi 22 Avril :
Nuit en chambre d’hôte de charme
Samedi 23 Avril :
Notre équipe vous accueille à partir de 9h00 pour un petit déjeuner.
Nuit en chambre d’hôte de charme
Dimanche 24 Avril :
Nuit en chambre d’hôte de charme
Lundi 25 Avril :
Le cours est complet
Un week-end de rêve pousse ressourcer dans nos belles chambres d’hôte et se faire plaisir de découvertes culinaires.
Une expérience à vivre ...
Le cours est complet
Programme et Chef en attente de définition
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon
Chef et Menu en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Programme et Chef en attente de définiton
Réservation à date fixe, pas de report possible.
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Chef et programme en attente de définition
Menu et Chef en attente de désignation
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Le 30 Avril 2022
14h00 : Accueil des participants
Après-midi libre - Possibilité de profiter du spa. Possibilité de réserver des soins (en supplément)
19h30 : Apéritif et dîner sous les étoiles du Luberon
Nuitée en chambre d'hôtes de charme avec petit-déjeuner
Le cours est complet
Chef et Menu en attente de définiton
Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil
Graziella Augier, (16 médailles d’or en concours internationaux)
Le cours est complet
Le 21 Mai 2022
14h00 : Accueil des participants
Après-midi libre - Possibilité de profiter du spa. Possibilité de réserver des soins (en supplément)
19h30 : Apéritif et dîner sous les étoiles du Luberon
Nuitée en chambre d'hôtes de charme avec petit-déjeuner
Un Séjour complet pour se ressourcer dans nos belles chambres d’hôte et se faire plaisir de découvertes culinaires.
Une expérience à vivre ...
Vendredi 3 Juin :
Nuit en chambre d’hôte de charme
Samedi 4 Juin :
Notre équipe vous accueille à partir de 9h00 pour un petit déjeuner.
Nuit en chambre d’hôte de charme
Dimanche 5 Juin :
Nuit en chambre d’hôte de charme
Lundi 6 Juin :
Le cours est complet
Stage de 4 journées du 10 au 13 Juin 2022
10 Juin 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 17h
11 Juin 2022 : Stage de Pâtisserie à 9h15
12 Juin 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
13 Juin 2022 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
Le cours est complet
Stage de 4 journées du 10 au 13 Juin 2022
10 Juin 2022 : Cours d'oenologie à 17h
11 Juin 2022 : Stage de Pâtisserie à 9h15
12 Juin 2022 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
13 Juin 2022 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
Le 11 Juin 2022
14h00 : Accueil des participants
Après-midi libre - Possibilité de profiter du spa. Possibilité de réserver des soins (en supplément)
19h30 : Apéritif et dîner sous les étoiles du Luberon
Nuitée en chambre d'hôtes de charme avec petit-déjeuner
Le cours est complet
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation valable 1 an
Votre invité (ou vous-même) choisirez de profiter de votre cours auprès du Chef (en présentiel ou en visioconférence), parmi les nombreuses dates proposées sur notre calendrier en ligne.
https://www.lavilladeschefs.com/calendrier/
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation (cuisine ou pâtisserie) valable 1 an en visioconférence
Votre invité(e) ou vous-même profiterez d’un cours avec un Grand Chef étoilés, ou un Champion des desserts, qui vous accompagne dans votre cuisine pour réaliser pas à pas les recettes choisies, selon un mode très participatif et interactif (le Chef communique avec chaque participant en direct).
Une formule innovante, au départ adaptée au contexte du confinement et que nous avons choisi de faire perdurer dans les offres de La Villa des Chefs, tant elle est appréciée par nos clients.
– Cours de cuisine au tarif de 95€ (3 heures de live accompagné du Chef – 3 recettes signature du Chef)
– Cours de pâtisserie au tarif de 115€ (4 heures de live accompagné du Chef – 3 recettes signature du Chef)
Les fiches de recette précises, accompagnées du bon d’économat vous sont envoyées une semaine avant de début du cours, pour vous permettre de réaliser vos achats dans de bonnes conditions.
– Le service Organisation est à votre disposition pour vous apporter tout conseil utile pour la préparation de votre cours (achats, produits, équipements…) ainsi que votre confort durant l’événement.
– Notre engagement est de vous permettre de suivre le Cours d’un Grand Chef étoilés ou d’un Maître Pâtissier, avec dans votre cuisine l’équipement minimum suivant: un four, une plaque de cuisson et un fouet (ou batteur).
– Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom et tout au long de l’événement.
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation (oenologie) valable 1 an en visioconférence
Votre invité ou vous-même profiterez d’un cours avec un Sommelier conseil, qui vous accompagne dans l’art de la dégustation et des accords mets et vins.
– Cours d’œnologie au tarif de 75€ (3 heures de live accompagné de notre Sommelier-Conseil)
Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom.
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous possédez un carton d’invitation de La Villa des Chefs et vous n’êtes pas encore inscrit sur une date.
Choisissez de réaliser ce cours en présentiel ou à distance, parmi les nombreuses dates de notre calendrier.
Consulter notre calendrier qui s’enrichit régulièrement de nouvelles dates: https://www.
Pour toute question complémentaire: contact@lavilladeschefs.com ou 06 64 84 60 48 / 0699 48 60 48
Vous possédez un carton d’invitation de La Villa des Chefs et vous êtes inscrit sur une date qui s’avère être en période de confinement.
La Villa des Chefs innove et vous propose de réaliser ce cours en visio-conférence.
Le Chef prévu vous accompagne dans votre propre cuisine et vous propose de réaliser pas à pas les recettes initiales.
– Un montant forfaitaire de 40€ pour la cuisine ou la pâtisserie, de 20 à 30€ pour l’oenologie vous est rétribué pour l’achats de vos produits.
– La recette précise accompagnée du bon d’économat vous est envoyé environ 1 semaine avant de début du cours, pour vous permettre de réaliser vos achats dans de bonnes conditions.
– Le service Organisation est à votre disposition pour vous apporter tout conseil utile pour la préparation de votre cours ainsi que votre confort durant l’événement.
– Notre engagement est de vous permettre de suivre le Cours d’un grand Chef ou Pâtissier, équipé d’un four, une ou deux plaques de cuisson et un fouet (ou batteur) au minimum.
– Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom.
– Vos recevez le film de votre cours réalisé par un professionnel
– En bonus et pour vous remercier de cette adaptation, un second cours en visioconférence vous est offert durant la période concernée !
Pour toute question complémentaire: contact@lavilladeschefs.com ou 06 64 84 60 48 / 0699 48 60 48
