Cours de cuisine – Homard avec le Chef Dominique Frérard
Le 21 juin 2025 à La Villa des Chefs - Aix en Provence Un cours d'exception autour du homard Cours de Cuisine - Homard avec le Chef Dominique Frérard Cuisinez…
SIROP DE FLEURS DE SUREAU* MAISON
(Cette recette fonctionne avec d'autres types de fleurs de type violette, lavande ou rose non traitées, coquelicot, tilleul, etc.) Elle sublimera vos tables et recettes de l'été. Cette recette est…
Gambas en Oliviade et piment d’Espelette, tuile de riz au wasabi, émulsion soja (Recette du Chef Olivier Gautier, Chef résident La Villa des Chefs)
GAMBAS EN OLIVIADE ET PIMENT D’ESPELETTE, VELOUTE, CARPACCIO D’AVOCAT, TUILE DE RIZ AU WASABI, EMULSION SOJA
Recette filmée de LA fameuse terrine de foie gras du Chef René Bergès
Dans le joli village de Beaurecueil, au coeur de la Sainte Victoire, la famille Bergès Jugy officie depuis 4 générations en peaufinant ses recettes… Parmi elles, les oeufs pochés…