« Je souhaitais vous dire que mon conjoint et moi même avons adoré notre séjour Week-end Gastronomique au Domaine du Luberon.Encore merci pour tout; c’est super ce que vous faites »
- Stanislas R.« J’ai passé un merveilleux moment durant ces 4 jours. J’ai apprécié les conseils des chefs et les explications précises quant aux techniques à réaliser. Sans oublier l’accueil si chaleureux et la bienveillance de toute votre équipe, ainsi que la bonne ambiance qui régnait dans le groupe. Je venais de l’autre bout de la France, mais le déplacement en valait la peine! »
- Sébastien J.« Organisation au top !!! Mille mercis pour vos photos. Nous avons passé un bon moment et appris dès trucs culinaires fort sympathiques. Au plaisir de vous revoir. »
- Dominique M.
Vincent Poëtte, parcours 2 étoiles Michelin
Bryan Esposito, (Chef pâtissier Hôtel du Collectionneur *****, Paris)
La Bûche forêt noire : biscuit cacao, sirop Amaretto, confit griotte, mousse chocolat noir, chantilly mascaropone, enrobage grue de cacao, décors
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Chef non défini
Le 17 Décembre 2022
14h00 : Accueil des participants
Après-midi libre - Possibilité de profiter du spa. Possibilité de réserver des soins (en supplément)
19h30 : Apéritif et dîner sous les étoiles du Luberon
Nuitée en chambre d'hôtes de charme avec petit-déjeuner
4 Jours, 4 Chefs
Stage de 4 journées du 6 au 9 Janvier 2023
6 Janvier 2023 : Cours d'oenologie à 17h
7 Janvier 2023 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
8 Janvier 2023 : Cours de cuisine Menu du Chef à 8h45
9 Janvier 2023 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Notre Sommelier conseil
Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil. Le repas vous sera servi par le Chef Dominique Frérard et sa brigade du jour.
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Pierre Mignot, Chef privé, traiteur & formateur, Aix en Provence
Lotte en croûte feuilletée, petits légumes glacés
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Graziella Augier, (18 médailles d’or en concours internationaux)
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Michel Benchabi, Chef & Trufficulteur
Week-end SPECIAL TRUFFE ! gastronomie et bien-être (2 journées)
Le 14 Janvier 2023
14h00 : Accueil des participants
Promenade spéciale dans la truffière (Reillanne) pour partir à la recherche de l’or noir !
« Cavage », récolte et cours de cuisine spécial truffe le lendemain.
19h30 : Apéritif et dîner sous les étoiles du Luberon
Nuitée en chambre d'hôtes de charme avec petit-déjeuner
Laurent Navarro, (Président des Sud’crés Marseille, Finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel)
Michel Benchabi, Chef & Trufficulteur
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon
Thème : La Truffe !
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Vincent Poëtte, parcours 2 étoiles Michelin
Pierre Mignot, Chef privé, traiteur & formateur, Aix en Provence
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Chef non défini
Programme en attente de définition
Chef non défini
Chef et programme en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
4 Jours, 4 Chefs
4 journées de Pâtisserie :
3 Février 2023 : Stage de Pâtisserie
4 Février 2023 : Stage de Pâtisserie
5 Février 2023 : Stage de Pâtisserie des Palaces
6 Février 2023 : Stage de Pâtisserie
Chef non défini
Programme et Chef en cours de définition
Chef non défini
Chef et programme en attente de définiton
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Graziella Augier, (18 médailles d’or en concours internationaux)
Programme en attente de définition
Vincent Poëtte, parcours 2 étoiles Michelin
Menu en attente de définition
Chef non défini
Chef et programme en cours de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Programme en cours de définition
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Menu en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Programme en cours de définition
Vincent Poëtte, parcours 2 étoiles Michelin
L’un cuisine et l’autre déguste les vins avec notre Sommelier conseil et tout le monde se retrouve à table pour profiter du repas préparé.
Menu en attente de définition
Notre Sommelier conseil
Vincent Poëtte, Parcours 2 étoiles Michelin
Menu en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Chef non défini
Le 25 Février 2023
14h00 : Accueil des participants
Après-midi libre - Possibilité de profiter du spa. Possibilité de réserver des soins (en supplément)
19h30 : Apéritif et dîner sous les étoiles du Luberon
Nuitée en chambre d'hôtes de charme avec petit-déjeuner
Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille)
Menu en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Chef non défini
Programme et Chef en cours de définition
Chef non défini
Lieu du cours : Le Domaine du Luberon
Chef et Menu en attente de définition
Chef non défini
Chef et Menu en attente de définition
Graziella Augier, (18 médailles d’or en concours internationaux)
Programme en attente de définition
Réservation à date fixe, pas de report possible.
3 jours, 3 Chefs
Stage de 3 journées du 18 au 20 Mars 2023
18 Mars 2023 : Cours de cuisine Menu Privilège à 8h45
19 Mars 2023 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
20 Mars 2023 : Cours de cuisine Menu Prestige à 8h45
Chef non défini
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Bruno Dinel, Au pain de mon grand-père, Manufacture de pains, Lyon à Strasbourg
Réservation à date fixe, pas de report possible.
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation valable 1 an
Votre invité (ou vous-même) choisirez de profiter de votre cours auprès du Chef (en présentiel ou en visioconférence), parmi les nombreuses dates proposées sur notre calendrier en ligne.
https://www.lavilladeschefs.com/calendrier/
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation (cuisine ou pâtisserie) valable 1 an en visioconférence
Votre invité(e) ou vous-même profiterez d’un cours avec un Grand Chef étoilés, ou un Champion des desserts, qui vous accompagne dans votre cuisine pour réaliser pas à pas les recettes choisies, selon un mode très participatif et interactif (le Chef communique avec chaque participant en direct).
Une formule innovante, au départ adaptée au contexte du confinement et que nous avons choisi de faire perdurer dans les offres de La Villa des Chefs, tant elle est appréciée par nos clients.
– Cours de cuisine au tarif de 95€ (3 heures de live accompagné du Chef – 3 recettes signature du Chef)
– Cours de pâtisserie au tarif de 115€ (4 heures de live accompagné du Chef – 3 recettes signature du Chef)
Les fiches de recette précises, accompagnées du bon d’économat vous sont envoyées une semaine avant de début du cours, pour vous permettre de réaliser vos achats dans de bonnes conditions.
– Le service Organisation est à votre disposition pour vous apporter tout conseil utile pour la préparation de votre cours (achats, produits, équipements…) ainsi que votre confort durant l’événement.
– Notre engagement est de vous permettre de suivre le Cours d’un Grand Chef étoilés ou d’un Maître Pâtissier, avec dans votre cuisine l’équipement minimum suivant: un four, une plaque de cuisson et un fouet (ou batteur).
– Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom et tout au long de l’événement.
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous souhaitez acheter ou offrir un carton d’invitation (oenologie) valable 1 an en visioconférence
Votre invité ou vous-même profiterez d’un cours avec un Sommelier conseil, qui vous accompagne dans l’art de la dégustation et des accords mets et vins.
– Cours d’œnologie au tarif de 75€ (3 heures de live accompagné de notre Sommelier-Conseil)
Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom.
Pour toute question complémentaire: contact@
Vous possédez un carton d’invitation de La Villa des Chefs et vous n’êtes pas encore inscrit sur une date.
Choisissez de réaliser ce cours en présentiel ou à distance, parmi les nombreuses dates de notre calendrier.
Consulter notre calendrier qui s’enrichit régulièrement de nouvelles dates: https://www.
Pour toute question complémentaire: contact@lavilladeschefs.com ou 06 64 84 60 48 / 0699 48 60 48
Vous possédez un carton d’invitation de La Villa des Chefs et vous êtes inscrit sur une date qui s’avère être en période de confinement.
La Villa des Chefs innove et vous propose de réaliser ce cours en visio-conférence.
Le Chef prévu vous accompagne dans votre propre cuisine et vous propose de réaliser pas à pas les recettes initiales.
– Un montant forfaitaire de 40€ pour la cuisine ou la pâtisserie, de 20 à 30€ pour l’oenologie vous est rétribué pour l’achats de vos produits.
– La recette précise accompagnée du bon d’économat vous est envoyé environ 1 semaine avant de début du cours, pour vous permettre de réaliser vos achats dans de bonnes conditions.
– Le service Organisation est à votre disposition pour vous apporter tout conseil utile pour la préparation de votre cours ainsi que votre confort durant l’événement.
– Notre engagement est de vous permettre de suivre le Cours d’un grand Chef ou Pâtissier, équipé d’un four, une ou deux plaques de cuisson et un fouet (ou batteur) au minimum.
– Un service technique est à votre disposition pour réaliser les tests de connexion via le logiciel Zoom.
– Vos recevez le film de votre cours réalisé par un professionnel
– En bonus et pour vous remercier de cette adaptation, un second cours en visioconférence vous est offert durant la période concernée !
Pour toute question complémentaire: contact@lavilladeschefs.com ou 06 64 84 60 48 / 0699 48 60 48
