La Villa des Chefs a accueilli toute la journée plusieurs enfants souffrant d'un trouble de l'oralité alimentaire, qui se traduit par une hypersensibilité buccale entraînant un réflexe nauséeux. Plusieurs ateliers…
« Il est vrai que nos cours de cuisine sont depuis la création de La Villa des Chefs plébiscités par les hommes : + de 50% sur les cours de cuisine généraliste,…
C’est en 1919 que les ancêtres bien inspirés du Chef Jany Gleize achetèrent un relais de poste pour s’y installer. Depuis La Bonne Etape, auréolée par le Michelin depuis 1964,…
Filet de canette en croute de pain d’epices, jus aux poires rouges infusées, galettes parmentieres Ingrédients pour 6 personnes : 6 filets de canettes 50cl de vin rouge 2 poires 50gr…
Le hasard a voulu que Dominique Frérard (Les Trois Forts, Marseille) donnât le premier cours de cuisine de La Villa des Chefs il y a 6 ans exactement. Depuis, c'est…
Etes-vous un grand voyageur ? Je voyage énormément … aux Etats-Unis, en Asie, au Brésil, en Indonésie, Espagne, Maroc … Pour quelles raisons voyagez-vous ? Personnelles ou professionnelles ? Je…