11/05/2024 - Cours de cuisine Menu Thématique
Date du cours * : 11/05/2024
Horaires * : 8h30
Thème : Traiteur
Tomate cerise comme un farci / mini-tartelette butternut et comté / Tartare de veau, coriandre, sauce asiatique / Gaufre à la mimolette, crème citronnée, anchois et câpres / Maki de bœuf ou de poisson / Terrine de maquereau en escabèche
Prévoir une journée intensive avec une fin de cours aux alentours de 16h.