Les cours de cuisine de Grégory Mirer Grégory Mirer (Chef privé, au parcours multi-étoilé)

Grégory Mirer

«  Faire de sa passion son métier et de son métier sa passion est tout ce que l’on peut souhaiter à celui qui – comme moi – s’épanouit en cuisine ! 
Avoir travaillé aux côtés des plus grands Chefs Français m’a permis de percer les secrets de la gastronomie Française et d’y apporter ma propre personnalité, rigoureuse et technique mais aussi créative et poétique, en lien avec les belles couleurs de la nature … C’est tout cela que je vous invite à partager lors de mes cours de cuisine. »

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Grégory Mirer (Chef privé, au parcours multi-étoilé)
 
La tête dans les étoiles et les pieds sur terre
 

Avant d’être totalement conquis par la cuisine de ce Chef créatif et talentueux, comment ne pas être subjugué par l’étendue de son parcours et les grandes cuisines dans lesquelles il s’est formé ? Le Meurice puis l’Astor, 2 étoiles au Guide Michelin à Paris, l’ Atelier de Joël Robuchon et le Restaurant Joël Robuchon à Monte-Carlo, 2 étoiles chacun à nouveau, la consécration comme second de cuisine de Mauro Caulagreco au Restaurant Mirazur de Menton, puis un parcours personnel de Chef - étoilé toujours- au Château de Curzay, Relais Château, à Mougins ou à Gordes. 

Cela en dit long sur les années d’apprentissage, d’expérimentation et de gestation de ce qui est aujourd’hui sa cuisine aux multiples saveurs, conçue et héritée de ce beau parcours.
Et cela en dit long sur la richesse de cette rencontre à ne rater sous aucun prétexte !
 
     

Quelques exemples de programmes proposés par le Chef Grégory Mirer :