Les cours de cuisine d’Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France, 3 * Guide Michelin, Megève)

Emmanuel Renaut

« Partir du produit pour en transcender la richesse » est le mot d’ordre d’Emmanuel Renaut qui s’applique à mettre sa créativité au service de la qualité.

Voici un Chef qui cultive une cuisine à son image : gourmande, vive, attachante et colorée et qui réinvente son terroir en utilisant les produits locaux avec brio et malice !»

Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France, 3 étoiles Michelin, Flocons de sel, Megève)

Une rencontre au caractère inoubliable !
Quand Emmanuel Renaut a accepté de nous rejoindre dans l’équipe des Chefs de La Villa des Chefs, nous avons ressenti une belle gratitude. Imaginer qu’un Chef de son niveau accepte de venir cuisiner avec les débutants que nous sommes (car nous sommes tous débutants devant lui!) était inespéré. Ses cours de cuisine nous font voyager en haut des cimes, où la nature offre l’émotion de l’essentiel à ceux qui font l’effort d’aller la chercher. Goûtons donc à la pureté de sa cuisine dont l’essence et le caractère explosent en bouche, dans la simplicité d’une promenade entre amis, en montagne.

Quelques exemples de menus proposés par le Chef Emmanuel Renaut :