09/06/2023 - Stage de Pâtisserie des Palaces avec Pierre Mignot
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(1) : Veuillez saisir votre/vos prénom(s) et nom(s) conformément à ceux inscris dans votre lettre d'invitation.
Cliquez ici si vous rencontrez des problèmes avec les informations à saisirLes fondamentaux de la Pâtisserie des Palaces autour de la réalisation d'un buffet de desserts.
Les biscuits, les génoises, les pâtes à choux, les pâtes sucrées, les meringues, les crèmes, les accords et les finitions.
Une journée avec un Chef talentueux pour apprendre à sublimer les desserts de restauration.
Prévoir une fin de journée intensive vers 16h.