Cours de cuisine

13/12/2020 - Stage de pâtisserie des Palaces avec Laurent Navarro, Président des Sud’crés

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Noël approche !

La bûche chocolatée

Croustillant au riz soufflé et sel noir
Biscuit au cacao ultra moelleux
Crémeux onctueux infusé au poivre
Confit de mandarine aux zestes de yuzu
Gel aux agrumes et poivre de kampot
mousse au chocolat gianduja 70%