Cours de cuisine

03/10/2021 - Stage de pâtisserie des Palaces avec Bryan Esposito, Hôtel du Collectionneur *****,

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Le dessert signature ! 
 
Entremet Framboisier Coque choco noir Valrhona 72%/Crème mousseuse Mascarpone Vanille/Cannelle/Spéculoos/Biscuits cuillère sirop de grenade/eau de rose et cassis/Framboises fraîches