16/04/2023 - Stage de Pâtisserie avec Jérôme Raffaelli (Pâtisserie Oh Faon!)
Date du cours * : 16/04/2023
Horaires * : 9h00
La pâtisserie bien-être, vegan et sans gluten avec un expert
« Général Mogador » Sablé noisettes, mousse chocolat noisettes, confit passion, crème diplomate tonka, glaçage rocher chocolat
« Entremet framboises matcha » Sablé noisette, crémeux marcha, mousse framboise, glaçage miroir