19/03/2023 - Stage de Pâtisserie avec Laurent Navarro
Date du cours * : 19/03/2023
Horaires * : 9h00
Les desserts à l’assiette : 100% chocolat ou 100% noisette ?
Moelleux / Nougatine au grué de cacao / Ganache
Dacquoise noisette / Croustillant / Mousse / Glaçage esquimau