Cours de cuisine

11/11/2021 - Stage de pâtisserie avec Maëlle Bruguera

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Le chocolat
Techniques de cristallisation, moulage, décors pour réussir tous les moulages en un tour de main.
Techniques de ganaches, infusions, etc. pour aromatiser et garnir les bonbons.
 
A vos moules, prêts, partez !