14/01/2024 - Menu du Chef
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(1) : Veuillez saisir votre/vos prénom(s) et nom(s) conformément à ceux inscris dans votre lettre d'invitation.
Cliquez ici si vous rencontrez des problèmes avec les informations à saisirLes « Produits de la mer » : techniques générales des grands Chefs sur le thème des poissons, crustacés et algues
La daurade à l’unilatérale
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Gravelax de maquereau
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Tartare d’algues
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Bisque de crevettes
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Huîtres chaudes
Cours intensif (fin de journée 16H)