Cours de cuisine

05/02/2021 - Cours de cuisine thématique

Date du cours * : 05/02/2021

Horaires * : 8h45

Date: Choisir...
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Foie gras de Canard en Terrine, Miel, Poires et Pignes de pin au Vinaigre Blasamique.

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- Filet mignon de Porc en Crépine de Boudin noir, Crème de Moutarde Violette, Paillasson de Pommes de terre et Compote de Pommes au Thé.

- Jarret de Veau braisé à l’Orange et Pacherenc, Fenouil braisé au Safran.

- Parmentier de Panais et Poitrine de Veau à la Truffe.

- Volaille en trois façons: Supèmes en basse Température, Cuisses farcies et Ravioles surprise.

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Tuile en cornet, Mousse Chocolat au Siphon, Poire et Praliné