Cours de cuisine

17/01/2021 - Cours de cuisine technique et thématique avec Stéphane Soulard, Professeur engagé, Lycée hôtelier

Date du cours * : 17/01/2021

Horaires * : 8h45

Date: Choisir...
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Cours spécial accessible avec un carton d’invitation Cours de cuisine thématique
Horaires : de 08h45 à 16h45

 

Le Chef Stéphane Soulard se déplace à La Villa des Chefs pour animer 3 journées intenses de formation professionnelle.
Théorie, démonstrations et un peu de pratique seront au programme.
Découvrir ou reprendre les bases comme un élève de lycée hôtelier en section cuisine pour mieux appréhender l’univers culinaire au quotidien, un vrai challenge!

 

Jour 3 :
Les Protéines animales Viandes / Poissons / Laitages
Découverte des variétés de produits et de leur utilisation dans la cuisine gastronomique
Création de recettes originales de A à Z