05/03/2023 - Cours de cuisine Menu Thématique avec Vincent Poëtte, parcours 2 étoiles Michelin
Date du cours * : 05/03/2023
Horaires * : 8h45
Ceviche de daurade
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Cannelloni de tourteau
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Filet de rouget, mousseline d’artichaut et fenouil croquant, pomelos relevé à la coriandre, crumble de pain d’épice
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Filet de loup, peau croustillante et légumes rôtis