11/09/2022 - Cours de cuisine Menu thématique
Date du cours * : 11/09/2022
Horaires * : Pas encore défini
Le Japon à l’honneur !
Déclinaisons de plats salés et sucrés autour des techniques traditionnelles de cuisine Japonaise
Yubiki de thon, œuf parfait dans son bouillon Tentsuyu
***
Tartare de Thon façon Nakaochi
***
Maquereaux façon Arimani
***
Chawanmushi aux Saint Jacques
***
Spirale de maquereaux marinés sur chirashi d’asperges
***
Lotte grillée façon Saikyo
Un petit dessert surprise vous sera préparé par le Chef !