Cours de cuisine

14/03/2021 - Cours de cuisine Menu technique & thématique avec Ippei Uemura, Prix Jeune talent Gault&Millau 2017

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Friture d’encornets marinés
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Tartare de thon façon Nakaochi
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Maquereaux façon Namban
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Mijoté de légume d'hiver
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Homard grillé, sauce Kimizu
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Galette de riz fumée façon Kakameshi et oeuf parfait
 
Le petit + : Une petite douceur préparée par le Chef vous sera servie et proposée à la fin de la dégustation.