07/05/2023 - Cours de cuisine Menu Privilège avec Patrick Jeffroy
Date du cours * : 07/05/2023
Horaires * : 8h45
Venez découvrir la cuisine Terre-Mer, ses saveurs et ses accords, avec un illustre Chef Breton, 2 étoiles au Guide Michelin
Carpaccio de lotte, salade de légumes croquants
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Cabillaud pané au bacon, mousseline de PDT à la coriandre, hollandaise au curry thaï
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Fromage à pâte fleurie en croûte caramélisée aux fruits secs, chicon au vinaigre
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Kouign Aman revisité aux pommes, glace sarrasin
Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil