02/07/2023 - Cours de cuisine Menu Privilège avec Dominique Frérard, (Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Sofitel Vieux Port, Marseille) (Copie)
Date du cours * : 02/07/2023
Horaires * : 8h45
Les Petits farcis de légumes, dans la tradition Provençale
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Filet de boeuf, mousseline de champignons, sauce au vin de Bandol
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Assiette de Fromage
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Tiramisu revisité aux framboises, quenelle glacée
Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil
Prévoir une journée intensive qui se terminera aux alentours de 16h.
Prévoir une journée intensive qui se terminera aux alentours de 16h.