Cours de cuisine

03/03/2019 - Cours de cuisine Menu Privilège avec Davy Tissot, MOF

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Amuse-bouche
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Tartare de bonite au litchi, blanc manger à la bisque de homard, chutent de citron vert
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Dos de Cabillaud sauce citronnelle coco, légumes du moment
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Biscuit amaretti, crème légère au mascarpone, amandes entières caramélisées, sorbet passion