Cours de cuisine

06/12/2020 - Cours de cuisine Menu Privilège avec Julien Le Goff, 1* Michelin

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A la table de Noël
Panais comme un risotto à l’huile de truffe, oeuf parfait, émulsion des bois
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Cabillaud rôti, émulsion noisette, butternut au beurre de persil
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Assiette de fromage
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Poire fondantes au sirop d’érable, crémeux et glace marron
 
Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil