16/05/2021 - Cours de cuisine Menu Privilège avec Lionel Lévy, 1* Michelin, Intercontinental Marseille
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Une journée extraordinaire autour de la découverte de la personnalité du Chef au talent exceptionnel !
Milk-shake de bouille-abaisse
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Tagine de cabillaud, pois chiches, raz el hanout, raisins blonds
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Crumble de saumon au gingembre et agrumes, fricassée de calamars et orchidées
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Salade de légumes et poutargue aux langues d’oursins
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Pave de loup du Frioul, jus terre-mer, grosses asperges farcies
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Tarte citron & Piment d’Espelette
(Fin du cours prévu à 16H30).