29/10/2023 - Cours de cuisine Menu Prestige
Date du cours * : 29/10/2023
Horaires * : 08h45
Saint Jacques rôties, espuma de topinambours, émulsion noisette
Cressons vinaigré
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Magret de Canard aux romarins, Salsifis croustillants
Sauce sésame et maïs
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Ananas confits aux gingembres, chantilly de noix de coco
Granité citron vert
Cressons vinaigré
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Magret de Canard aux romarins, Salsifis croustillants
Sauce sésame et maïs
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Ananas confits aux gingembres, chantilly de noix de coco
Granité citron vert