15/07/2023 - Cours de cuisine Menu Prestige

Ceviche de crevettes tigrées, condiment concombres poivrons et poutargue, pane carasau 
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Maquereau mariné au chalumeau, quinoa aux légumes croquants, huile d'olive aux aromates
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Travers de loup, risotto de frigola sarda, artichauts, chorizo belotta, chips de kale, jus corsé 
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Tarte fine au chocolat amer, fenouil confit et sorbet 

Prévoir une journée intensive qui se terminera aux alentours de 16h.