Cours de cuisine

25/02/2019 - Cours de cuisine Menu Prestige avec Julien Le Goff, 1* Michelin, Le Mas du langoustier

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Panais comme un risotto à la truffe, oeuf parfait, émulsion des bois
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Cabillaud rôti, viennoise noisettes, courge butternut au beurre de persil, émulsion noisettes
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Poire fondante au sirop d’érable, crémeux et glace au marron

Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil